dimanche 10 janvier 2021

Tarte à la fondue d'endives et au chèvre

Recette trouvée sur le magazine  Marie-Claire Idées (par Pascale Mosnier) 1 rouleau de pâte brisée (pour ma part, pâte brisée maison avec 200 gr de farine, 125 gr de beurre, un jaune d’œuf, du sel et de l’eau), 5 endives, 1 bûche de chèvre, 15 cl de crème liquide, 2 œufs, 20 gr de beurre, 1 CS de sucre, sel et poivre ************** Préchauffez le four à 180°, th. 6. Déroulez la pâte dans un moule à tarte et remettez au frais. Coupez les endives en deux, enlevez le cône dur à la base puis coupez les demi-endives en tronçons... [Lire la suite]
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samedi 17 octobre 2015

Potimarrons

Ce midi, c'est repas  "du jardin" : potimarrons, poivrons et piment doux ! Prenez un potimarron, coupez-le en petits cubes, faites revenir au wok doucement, ajoutez poivrons, piments, sel et poivre,  et tout ce qui vous tente... Dégustez...  Toute la récolte de potirons et potimarrons est à voir sur le blog de notre ami Bernard, là : Photo, vadrouille & tambouilleLa nature nous offre des chefs-d'œuvre, je m'efforce à en restituer les images.http://phototambouille.canalblog.com  oooooooooo ... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2015

Je révise*5*

Je continue assidument mes révisions de recettes classiques avec le   SOUFFLE AU FROMAGE   ingrédients : 4 oeufs, 150 gr de gruyère rapé, 60 gr de beurre, 60 gr de farine, 40 cl de lait, muscade, poivre et sel.   Préchauffez le four th.6 180°c. Beurrez le moule.Faites fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine, remuez pendant une minute.Ajoutez le lait tiédi et tournez sans arrêt durant quelques minutes. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs d'oeufs en neige en ayant ajouté une... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 18:19 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
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