Je révise*5*

Je continue assidument mes révisions de recettes classiques avec le

SOUFFLE AU FROMAGE

ingrédients :

4 oeufs, 150 gr de gruyère rapé, 60 gr de beurre, 60 gr de farine, 40 cl de lait, muscade, poivre et sel.

Préchauffez le four th.6 180°c.

Beurrez le moule.
Faites fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine, remuez pendant une minute.
Ajoutez le lait tiédi et tournez sans arrêt durant quelques minutes. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs d'oeufs en neige en ayant ajouté une pincée de sel.
Ajoutez les jaunes d'oeufs à la préparation beurre-farine-oeufs puis le gruyère, très peu de sel et du poivre.
Ajoutez ensuite délicatement les blancs d'oeufs montés en neige et enfournez durant 35 mns.

Régalez-vous !

Bonne soirée à toutes et à tous !

Comments

[Soene]

Je note ta recette :lol:

[Lili]

Miam... Merci pour cette recette. Je la note. Bisous. Lili.

[Christ-L]

je sens que je vais m'inviter chez toi moi !!!

[mireille63]

Le dernier que j'ai fait, au Comté, était une réussite, j'aime beaucoup ce plat, souvenir d'enfance et saveurs garanties !

Douce journée, bises. Mireille

[kiki95]

hummmm malgré l'heure tardive ou matinale (c'est selon) j'ai comme un p'tit creux en regardant la photo et..... il me semble sentir une odeur sympa !!

Bises