L' Etoile de Martin
Donne Moi Ta Main pour l’Etoile de Martin organise sa grande vente annuelle le
samedi 16 novembre 2019, dès 8 h 30, sur son blog là :
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Merci à vous !
Tarte Tatin aux endives
Tarte Tatin aux endives et aux crottins de Chavignol
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée, 5 endives, 2 crottins de Chavignol, 50 gr de beurre, 1 cc d’herbes de Provence, 1 CS de sucre, poivre et sel.
Coupez en 4 les endives dans le sens de la longueur. Les disposer dans une sauteuse et les faire revenir dans la moitié du beurre, à feu doux durant 25 minutes. Elles doivent prendre une belle coloration blonde.
Dans un moule à manqué, versez l’autre moitié du beurre fondu et saupoudrez de la cuillerée à soupe de sucre.
Préchauffez le four à 200°, th.7.
Disposez les quartiers d’endives en rosace au fond du moule. Coupez les crottins de chèvre en tranches fines ou en morceaux et disposez les sur les endives, puis saupoudrez des herbes de Provence. Salez et poivrez.
Recouvrez avec la pâte feuilletée, le bord de la pâte doit glisser entre le moule et les endives.
Enfournez pour 20 minutes.
Démoulez sur un plat de service. Régalez-vous !!!
Le bouquet du week-end
Le vendredi est toujours fleuri chez Nelly, voici ma participation :
Bouquet offert par mes parents
N’oubliez pas de vous rendre au Mas des Paillasses, ce soir, pour découvrir les autres participations.
Bonne journée à vous !
Hivernage
Mardi 5 novembre 2019
Certains météorologues annoncent l’arrivée du froid le week-end prochain. Il est temps de mettre les fleurs à l’abri des gelées.
Je n’aime pas couper les géraniums qui sont encore de toute beauté… mais c’est pour mieux les voir refleurir au printemps.
Quelques pots sont désormais en mode “repos” :
Il me reste à mettre à l’abri les lauriers-roses, quelques jardinières de géranium, il me faut tailler le jasmin, la glycine, le rosier Lady Banks… et tenter de discipliner mes clématites qui s’agrippent dans le lilas et dans les volets….
A ce propos : taillez-vous vos clématites avant l’hiver ? au printemps ? ou pas du tout ?
Bonne journée à vous !
Collections
Lundi 4 novembre 2019
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Cathy nous demande des portes pour ses collections.
L’ensemble de la collection sera à découvrir chez Cathy dans la journée.
A bientôt.
Le bouquet du week-end
Vendredi 1er novembre 2019
Le vendredi, c’est le jour de cueillette chez Nelly !
Pour découvrir les autres bouquets, c’est au Mas des Paillasses qu’il vous faudra passer, après 20 H.
Bonne journée à vous !
Confiture de potiron à l'orange
Potiron Bleu de Hongrie du jardin et oranges non traitées après récolte.
Une recette Marmiton
Ingrédients : 1.5 kg de pulpe de potiron, 2 oranges, 1 citron, 1.250 kg de sucre
Coupez le potiron en cubes et les agrumes bien lavés en tranches fines. Déposez dans un plat et versez le sucre dessus. Laissez macérer 24 h. Portez le tout à ébullition et faites cuire pendant 40 minutes environ.
Vérifiez la consistance de votre confiture et versez dans les pots ébouillantés.
J’ai trouvé la texture trop liquide et j’ai ajouté un sachet de Vit’pris 5 mn avant la fin de la cuisson (pour ce faire, j’ai mélangé la poudre dans trois grosses cuillerées à soupe de jus et j’ai versé dans la confiture).
Notre avis : c’est absolument délicieux… Je suis en train de préparer de la confiture de potiron aux pommes acidulées… Verdict dans quelques heures !
