Cuisine

Mardi 8 Février 2022 o0o0o0o Des charlottes, mais celles-ci ne sont ni au chocolat, ni à la poire – mes préférées ! mais en tissu enduit et confectionnées dans l’atelier d’Amélie 1976. Je suis (trop trop) grande utilisatrice de film alimentaire et la tendance étant à la réduction des déchets, j’ai craqué pour les charlottes d’Amélie – Voir son article du 31 janvier dernier. Commande passée jeudi, colis arrivé hier, on ne peut faire plus rapide ! 3 formats différents – tissu enduit lavable à la main Merci Amélie ! je suis... [Lire la suite]

Essai de confection d’un  gâteau-cake-buche chocolat-marrons selon plusieurs recettes trouvées sur internet Ma version : une boite de 500 gr de crème de marrons, 3 gros œufs, 50 gr de beurre, 200 gr de chocolat à cuire, une grosse pincée de sel. Battre les trois œufs  en omelette. Ajouter la crème de marrons, bien mélanger. Incorporer le chocolat fondu (au micro-ondes avec deux  bonnes cuillerées à soupe d’eau), la pincée de sel puis le beurre fondu (au micro-ondes). Verser dans un moule anti-adhésif, ici... [Lire la suite]

Avec quelques produits du jardin, du pain maison, du vin du sud…. Œufs pochés sur crème d’épinards 300 gr d’épinards, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 25 cl de crème, 20 gr de beurre, 120 gr de gruyère , 4 œufs, 3 CS de vinaigre blanc, 6 brins de ciboulette, sel et poivre. Râpez 80 gr de fromage et taillez le reste en copeaux. Réservez au frais. Lavez et équeutez les épinards. Pelez et émincez l’oignon. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l’ail et l’oignon. Ajoutez les épinards, laissez-les suer jusqu’à... [Lire la suite]

Cueillette du premier potimarron de la saison et de la rhubarbe de fin d’été ce samedi 29 août 2020 En cuisine : Potimarron farci au riz persillé Une  recette – savoureuse  - du Bistro de Jenna, à retrouver là : http://www.bistrodejenna.com/2017/10/potimarron-farci-au-riz-persille.html Les graines sèchent pour une future dégustation : La rhubarbe, magnifique en cette fin d’été ! Cuisson en confiture en cours… Bonne journée à vous !

Pas envie de mettre le sécateur en route, il fait trop froid… Et puis, tout ce jaune, je déteste !!! La fibre de verre, je la maudis…alors, ni une ni deux, en compagnie d’Eric, les travaux dans la cuisine ont débuté cet après-midi : Mardi 3 janvier 2017 A suivre…

Il fait frisquet, vous avez envie d'un plat gouteux et délicat ? Alors, testez le Gratin de Potimarron de Bernard La recette est sur son blog, la :   Photo, vadrouille & tambouilleLa nature nous offre des chefs-d'œuvre, je m'efforce à en restituer les images.http://phototambouille.canalblog.com Descendre dans la page jusqu'au 15 septembre 2015 Ma réalisation : Un potimarron, de la crème fraiche, du fromage rapé, des feuilles de laurier................ C'est tout simplement succulent !!! Bonne journée à vous.

Ce midi, c'est repas  "du jardin" : potimarrons, poivrons et piment doux ! Prenez un potimarron, coupez-le en petits cubes, faites revenir au wok doucement, ajoutez poivrons, piments, sel et poivre,  et tout ce qui vous tente... Dégustez...  Toute la récolte de potirons et potimarrons est à voir sur le blog de notre ami Bernard, là : Photo, vadrouille & tambouilleLa nature nous offre des chefs-d'œuvre, je m'efforce à en restituer les images.http://phototambouille.canalblog.com  oooooooooo ... [Lire la suite]

Afin d’utiliser au mieux les courgettes du jardin, et pour “innover”, j’ai testé une recette trouvée sur ACCROGOURMANDISE : “le gratin brioché aux courgettes de Marylène” -o-o-o-o-o-o-o-o- Ingrédients pour 4 personnes : 3 petites courgettes, 6 tranches de pain de mie brioché, 20 cl de crème fraiche épaisse, emmental râpé, sel et poivre Préchauffer le four à 210° – thermostat 7. Laver les courgettes et les couper en lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau économe. Déposer trois tranches de pain de mie... [Lire la suite]

Pas vraiment de saison… mais on s’est tellement régalé que j’ai envie de partager la recette avec vous (recette trouvée sur Marmiton) Préparation 15 mns – cuisson 35 mns Ingrédients pour 6 personnes : - une pâte à tarte feuilletée - 2 petites courgettes (environ 300 g) - 2 tomates - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - herbes de Provence, ail, basilic, poivre, piment, muscade…..   Etaler la pâte dans un moule,  la piquer avec une fourchette et la couvrir de papier alu ou sulfurisé. Recouvrir le fond de... [Lire la suite]