mercredi 10 août 2022
Aubergines au jambon de pays
Il faut 4 aubergines, 8 tranches de jambon de pays, 8 tranches d’emmental, de l’ail, des herbes du jardin.
Couper les aubergines en 3 dans le sens de la longueur. Faire des croisillons à l’aide d’un couteau, huiler et ailler. Faire cuire au four 20 minutes à 200°.
Après cette première cuisson, ajouter du jambon de pays et de l’emmental sur chaque tranche. Mettre au four durant 20 minutes supplémentaires.
Quel plaisir de profiter des bons produits locaux !
Bonne journée à vous.
mardi 12 juillet 2022
Récolte des échalotes
Dans le jardin d’Eric, le 11 juillet 2022 :
Bonne journée à vous !mardi 17 août 2021
Apéritif dans le jardin du sud
Apéritif d’été :
Bâtonnets de courgettes au parmesan
Bonne journée à vous !samedi 7 août 2021
Courgettes au parmesan
Pour accompagner un apéritif d’été :
Couper la courgette en rondelles. Parsemer de parmesan, ajouter un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfourner à th.6 durant 17 mn.
Bonne journée à vous !mardi 20 juillet 2021
Recettes d'été
Quelques recettes d’été à retrouver sur mon blog dans la rubrique “recettes” :
Pêches à la menthe
Boisson d’été citron-menthe
Tatin d’aubergines
Salade de crevettes à l’ananas
Gâteau de fruits (base pastèque)
Gâteau de courgettes
Dîner d’été en couleurs
Panna Cotta aux deux citrons
Röstis de courgettes
Tarte à la tomate
Clafoutis aux courgettes et au chèvre frais
Salade aux jeunes pousses
Salade estivale (base quinoa)
Courgettes à l’aigre-doux (parfait pour l’apéritif)
Bonne journée à vous !mercredi 12 août 2020
En cuisine avec Ludivine
Menus d’été végétariens :
Tian de légumes
et
papillotes de légumes à la provençale
(Esprit d’Ici n° 51, juillet/août 2020)
Moments Bonheur…
A Mèze, août 2020.
Bonne journée à vous !lundi 14 octobre 2019
Courgettes à l'aigre-doux de Christine
Christine, de passage à la maison, nous a offert un bocal de
COURGETTES A L’AIGRE-DOUX
Voici sa recette :
2 kg de grosses courgettes,2 oignons, 1 cc de poivre en grains (ou 5 baies), 150 gr de sel, 4 cs de curry, 75 cl de vinaigre de cidre, 75 cl d’eau, 450 gr de sucre
Jour 1
Couper la courgette lavée et épépinée en dés de 2 cm. Couper l’oignon en fines lamelles (2 mm). Mettre les courgettes et l’oignon dans un saladier et saupoudrer de sel pour les faire dégorger. Couvrir et mettre au frais 24 heures.
Jour 2
Bien... [Lire la suite]samedi 24 août 2019
Gâteau de courgettes
D’après une recette de Bernard, postée là :
http://phototambouille.canalblog.com/archives/2016/09/20/34343208.html
c’est une délicieuse association de courgettes et fromage blanc…
Recette testée et approuvée, merci Bernard ! Bonne journée à vous !samedi 20 juillet 2019
Apéritif d'été
Tomates cerises, boules de mozzarella, basilic
Bonne journée à vous !