champignons

Une recette de Laurent Mariotte. Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée, 400 gr de champignons des bois mélangés, 2 cs d’huile d’olive, 1 échalote hachée, 1 œuf, 20 cl de crème épaisse, un morceau de parmesan. ********* Préchauffez le four à 200°. Déroulez la pâte et garnissez-en un moule. Piquez le fond et coupez nettement le bord à ras du moule. Placez au réfrigérateur. Nettoyez les champignons, recoupez les plus gros, gardez les petits entiers. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les champignons à feu vif,... [Lire la suite]

Weekend chez Christine et François les 5 et 6 novembre 2022. o0o0o0o o0o0o0o Balades : l’étang de la Noue et les tourbières de la Guette Etang de la Noue A l'Eau, Neuvy-sur-Barangeon - Horaires - Neuvy-sur-Barangeon - Avis & Numéro de Téléphone (funadvisorfrance.com) La Tourbière de la Guette - Le Site de la Maison de l'EauLe Site de la Maison de l’Eau (lamaisondeleau.org) Merci Christine, merci François ! Bonne soirée à vous.

Hier, dans la Marne :   Alors, ces champignons de Paris, ils sont de Paris ou d’Amsterdam ????? Renseignements pris sur Wiki : “Le champignon de Paris est cultivé depuis deux siècles en France, la culture étant introduite dans le Val de Loire en 1895. La Touraine et le Saumurois représentent les 3/4 de la production française’'(…..) MAIS “la Chine possède 10 millions d’éleveurs et domine le marché mondial avec 70 % de la production mondiale”(…) Ecœurée ! écœurée je suis… et ces champignons de Paris d’ailleurs je... [Lire la suite]