fraisier

Il faut : 20 biscuits roses de Reims, 350 gr de fraises, 250 gr de mascarpone, 2 jaunes d’œufs, 80 gr de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, 12 CS de sirop de sucre de canne, 3 CS de rhum blanc, du sucre glace, quelques brins de menthe. Tapissez un plat rectangulaire de film alimentaire. Faites tremper les biscuits dans le  mélange rhum + sirop de sucre de canne. Préparez la crème en mélangeant le mascarpone + les deux jaunes d’œufs + les sucres en poudre. Procédez au montage ainsi : une couche de gâteaux roses... [Lire la suite]