Raviolis “maison”

Confectionnés par Eric, ces raviolis  ont été fortement appréciés :

Pour la pâte : semoule de blé dur + farine blanche + 3 oeufs entiers + 2  jaunes d’oeuf  + 1 cs d’huile d’olive + sel et poivre.

Laminage jusqu’à l’épaisseur désirée … 4 sur notre machine.

On étale une feuille de pâte  sur la plaque à raviolis, on appuie pour bien mettre en forme, on ajoute la farce … nous avons utilisé un reste de ratatouille + 2 tranches de jambon blanc finement hachées + gruyère râpé.

On couvre d’une seconde feuille de  pâte, on soude en passant le petit rouleau.

Pour découper facilement les raviolis, on passe la roulette dentelée.

On fait cuire au moins 10 mns (il faut goûter pour tester la cuisson).

puis ON DEGUSTE, et c’est là le meilleur moment !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bon appétit à toutes et à tous …

Comments

[FROG1972]

Super ! mon mari aussi en a déjà fait mais avec galère !!! serait il possible de connaître les proportions exactes des ingrédients utilisés ? Merci d'avance :)

[casimirflo]

miam miam !! ça fait bien envie !!

bisous

bon dimanche

[defilenpinceau]

Quel boulot ! mais que cela doit être bon...

Belle soirée

Michèle

[Lili]

Miam miam, que cela devait être bon !!!! Rien que les photos donnent envie ! Merci Pascale !!!

Bisous. Lili.

[Michele]

Bien réussi, ces raviolis. Et la farce est originale, vous avez dû vous régaler.

Bises