Pour l’apéritif

Parce que j’aime tester de nouvelles recettes, j’ai confectionné quelques verrines et amuse-bouches pour l’apéritif de dimanche dernier…

Verrines de courgettes au fromage blanc et pistaches

Pour 4 personnes :

1 belle courgette – 250 g de fromage blanc – 80 g de pistaches non salées décortiquées – 60 g de feta – 2 échalotes – 1 cc de persil ciselé – 1 cc de ciboulette ciselée – sel et poivre

Laver la courgette sans la peler, la détailler en petits dés. Peler et émincer les échalotes, couper la feta en petits dés également.
Dans une terrine, fouetter le fromage blanc avec le sel, le poivre, le persil, la ciboulette et les échalotes. Dans des verres, déposer les dés de courgettes et de feta, le fromage blanc et des pistaches. Renouveler l’opération en terminant par des pistaches.
Réserver une heure au réfrigérateur avant de servir.
Accompagner, éventuellement, de tranches de pain de campagne légèrement grillées, de pain aux céréales ou de pain azyme.

Recette trouvée sur le site Journal des Femmes “cuisine”.

J’ai également testé les verrines au crabe et au kiwi :

puis les concombres au thon

et les bouchées “fraîcheur” (courgettes, surimi et crevettes)

Vous trouverez toutes ces recettes, et bien d’autres, sur le site le Journal des Femmes.

Bonne journée à toutes et à tous.

Comments

[vero]

tres allechant tout ça avec les beaux jours qui arrivent !

[Joséphine]

Excellente recette ! Bisous !

[isabelle]

Merci pour l'info car je recherche quelques exemples de verrines pour un futur baptême ;)

[Méli]

Un bel apéritif, tout comme j'aime.Bon dimanche!

[petiteninette]

que de jolies préparations!

Bibises