5 juillet 2014
Cerises
C'est le temps
des cerises
et le temps des confitures !
Laver et dénoyauter les cerises. Les peser, les couper en deux. Les déposer dans un saladier avec le sucre.
Prévoir environ 800 grammes de sucre pour un kilo de fruits dénoyautés.
Laisser macérer 12 heures si vous en avez le temps...
Faire cuire à gros bouillons durant 30 minutes environ.
Ecumer, mettre en pots immédiatement.
Fermer, retourner, patienter...
et déguster, sur un pain maison, avec du fromage blanc ou, tout simplement, à la cuillère !
Bonne journée à vous tous !
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