Confiture de figues

Le figuier a tenu ses promesses :

Eric a fait quelques pots de confiture hier, voici sa recette :

Pour 1.700 kg de figues, il faut 1.300 kg de sucre + 2 jus de citrons + une gousse de vanille.

Coupez la queue des figues puis coupez les fruits en quart.

Mettez-les dans une casserole, ajoutez le sucre et le jus de citron et  laissez mariner pendant 3 heures environ.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Ajoutez ensuite la gousse coupée en petits tronçons, mélangez et faites cuire à feu vif durant 20 minutes, jusqu'à ce que le sirop devienne épais et collant.
Remplissez les pots, mettez les couvercles   et retournez-les de suite.

Verdict : FABULEUX !!!!!

Bonne journée à toutes et à tous...

Comments

[kiki95]

hummmmmm Cette année pas de figues chez la voisine donc pas de confiture chez Mamie Tricot !!

dommage car c'est un régal !!

Bonne soirée

[*Minie*]

Ici, elles sont très en retard mais je ne désespère pas d'en faire dès que possible. C'est une de mes confitures préférées. Bonne journée, bisous

[Bruyeres78]

Jolis ces pots de confiture ! Les figues fraiches je n'aime pas trop mais en confiture je craque : c'est excellent mais il faut avoir des figues à portée de mains .... ici le figuier est en place depuis 5 ans et surprise UNE figue cette année ... et elle grossit ....

Bises

[les paillasses]

Les miennes sont en retard cette année, par contre, on a fait de la confiture de mûres ;)

@ bientôt

Nelly

[Lou]

Désolée mon IPhone m'a joué un tour ! Le prude teuf c'est le producteur :). L'année dernière j'ai trouvé un producteur de figues en revenant d'une expo : un immense champ de figuiers et ils vendaient directement sur place. Et les figues étaient super bonnes !