Apprentie-boulangère

Voici le pain quotidien pétri dans la machine à pain et cuit au four classique

La recette :

300 ml d'eau
1 cc de sucre
1.5 cc de sel
100 gr environ de farine multi-céréales
le complément jusque 560 g en farine blanche type 55 ou 65
de l'huile d'olive (environ 2 cs)
1 cs de levure de boulanger déshydratée

Mettre le tout dans le bol de la machine à pain et programmer sur "pâte". A la fin du programme, former la pâte en "pain" ou en "deux baguettes", déposer sur une plaque à four légèrement huilée, sans oublier d'inciser le pain en plusieurs endroits.


Enfourner à four très chaud en disposant, au fond, un récipient d'eau pour provoquer une certaine humidité.

En cours de cuisson, tourner le pain afin que la cuisson soit homogène.

Le temps de cuisson est très variable en fonction des fours, il faut toutefois compter au moins 20 minutes.

Et maintenant, quelques photos de fleurs pour ne pas rompre avec les bonnes habitudes :

Le sorbier des oiseaux

Le muguet, prêt à fleurir




Bonne soirée à toutes !

Comments

[Maryse]

Pascale, je vais essayer la recette, mais je ne sais pas si je peux programmer "pâte" seulement???
Je te donnerai le résultat demain.
Bises

[Casimir]

miam miam le bon pain !!!!!!! ahhhhhhhh j'adoreee !! faut que je dise au Père Noel que j'aimerai bien en avoir une !!! hi hi hi !!
bisous

[mamie cocotte]

le pain est bien appétissant. Je suis bien envieuse de tes anémones ...j'en ai dans mon jardin moi aussi mais elles sont avares en fleurs..je crois que je vais devoir les déplacer à l'automne prochain

[cath]

Entre la bonne odeur du pain chaud et celle du muguet ...
c'est quoi comme plante celle du bas ?

[Lili Marlaine]

J'adore quand tu nous montres des photos de fleurs...
Bisous... Lili.