Moelleux aux biscuits roses de Reims

Inspiration : Marie-Claire cuisine.

Ingrédients : 125 gr de biscuits roses de Reims à mixer ou en poudre, 4 œufs, 90 gr de beurre mou, 90 gr de  noix de coco râpée, 150 gr de sucre.
Préchauffer le four à 180°. Mixer les biscuits, réserver 2 CS pour la décoration. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, fouetter les jaunes avec le sucre, incorporer le beurre mou (ou fondu), la noix de coco râpée et les biscuits mixés. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente. Verser dans le moule et enfourner pour 25 minutes environ. Décorer votre gâteau lorsqu'il a bien refroidi.

Bonne dégustation !

Comments

[Chris]

Joliment gourmand

[Emmanuelle]

Miam mam, merci, je vais tester ! Ma grand-mère faisait souvent des gâteaux aux biscuits de Reims, ce petit biscuit est très lié à son souvenir pour moi.

[Evelyne/brodev]

Quand nous avons visité Reims , je me suis acheté une boîte ( pour ma collection) de ces fameux biscuits roses que je ne connais pas.. j'avais fait également un gâteau avec ..mais au final je les trouve très sucré!!
merci pour ta recette et surtout pour tes si belles photos!!
ps merci pour ton envoi et tous les timbres c'est très gentil à toi gros gros bisous

[Casimirflo]

hummmmmm !!!! bisous

[Annie54]

Ill me fait bien envie ce moelleux, je note la recette.
Bon dimanche à vous, bises
Annie