tiramisu

Lundi 1er août 2022 o0o0o0o Je ne connaissais pas le tiramisu salé, j’en ai vu plusieurs fois chez Nelly. J’ai eu envie de tester : Crackers bios aux graines de sésame, tomates mondées, mascarpone, oeufs, huile d’olive, feta et piment d’Espelette. Verdict ce soir ! et merci Nelly !

J’utilise toujours la recette classique, comme ici par exemple : Verrines de tiramisu aux framboises - POINT DE CROIX AND CO (canalblog.com) mais, cette fois-ci, j’ai préparé mes verrines avec des speculoos, des pêches et poires en conserve. Dessert apprécié ! à refaire sans hésiter ! bonne journée à vous !

Avec les framboises du jardin, j’ai préparé six verrines style “tiramisu”’. Inspirée par une recette internet, j’ai utilisé : 3 œufs, 380 gr de mascarpone, 100 gr de sucre blanc, 30 gr de vergeoise, 150 gr de framboises du jardin, un paquet de sablés au biscuit rose “Fossier”, un peu de crème de framboises. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre, la vergeoise, et le mascarpone (que l’on ajouter cuiller par cuiller). Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent. ... [Lire la suite]

A la fraise ou au café ? les deux ! Merci M. pour ces gourmandises ! Tiramisu à la fraise 750 gr de fraises, 20 biscuits à la cuiller, 250 gr de mascarpone, 20 feuilles de menthe, 2 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre. Couper 500 gr de fraises en quartiers. Ajouter 7 feuilles de menthe + 50 gr de sucre et mélanger pour obtenir le coulis. Tapisser le plat avec les biscuits imbibés de coulis et ajouter les fraises sucrées. Mélanger les jaunes d’œufs avec 50 gr de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone... [Lire la suite]

Samedi 22 novembre 2014 La semaine dernière, nous avons testé une recette "à ma sauce" de TIRAMISU. Test concluant ! Et la famille en redemande... Voici donc le  TIRAMISU CAFE-CHOCOLAT-VANILLE   Pour un plat de taille moyenne, il vous faut : - 500 gr de mascarpone - un à deux paquets de biscuits à la cuiller - 100 gr de sucre en poudre - 4 oeufs bios - 2 cuillerées à soupe de vanille liquide - du café très fort (pour une petite cafetière à piston, je mets trois CS de café moulu) - du cacao   C'est tout... [Lire la suite]

Demain, ce sera RAOUT ou RIBOT ? ou bamboche, bringue, célébration, fiesta, foire, agapes, bacchanales, bamboula, préveil, nouba, fête, bombe, ribouldingue…….. ??????????????????? Non, petite fête de famille, tout simplement. Au menu : Cakes olives/jambon Cakes lardons/pruneaux Moelleux au poivron Gougères Barbecue Salades composées, terrine de légumes et pain de thon Plateau de fromages Tiramisu version classique Gâteau à l’ananas Cheesecake au sirop d’érable et cerises Salade de fruits Tiramisu aux biscuits roses... [Lire la suite]