lundi 17 juillet 2017

Tarte tatin d'aubergines

C’est l’été, c’est le moment de déguster de délicieux légumes aux saveurs du sudVoici la tarte tatin d’aubergines, gouteuse  et simple à réaliser. Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Slowly Veggie , hors-série n° 1 (tarte tatin d’aubergines aux pignons, page 74). Pour ma part, j’utilise une bonne pâte brisée, deux aubergines, des graines de sésame, de la cassonade, de la fleur de sel au thym. Huiler légèrement le fond d’un moule à tarte et y saupoudrer de la cassonade (une couche très fine suffit). Y... [Lire la suite]
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dimanche 30 août 2015

Tarte aux figues

C'est la pleine saison des figues  et nous avons bien profité de ces fruits au goût si subtil.Voici une recette de TARTE aux FIGUES Abaissez un fond de pâte feuilletée dans un moule.Piquez à la fourchette.Battez deux oeufs en omelette, ajoutez-y 50 grammes de sucre semoule.Ajoutez ensuite 20 cl de crème liquide et 50 grammes de poudre d'amandes. Versez le tout sur le fond de pâte. Coupez les figues en deux et disposez-les joliment.Enfournez à four préchauffé à 180° (th 6) durant 30 minutes environ. Et régalez-vous... Bon... [Lire la suite]
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samedi 10 mai 2014

Rhubarbe

Samedi 10 mai 2014 Première récolte de RHUBARBE ce matin !!! et confection-dégustation-approbation de la fameuse Tarte Rhubarbe-Mélisse déjà testée ici   Et, comme rien ne se perd (...) tout se transforme, j'ai sorti le chaudron pour concocter un PURIN de feuilles de RHUBARBE Découper grossièrement  1.5 kg de feuilles de rhubarbe en morceaux. Faire bouillir 10 litres d'eau et y plonger les feuilles. Garder la marmite à ébullition environ 10 minutes puis couper le feu. Couvrir.Laisser infuser... [Lire la suite]
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samedi 25 mai 2013

Tarte rhubarbe et épices

C’est toujours avec plaisir que je cherche des recettes un peu “originales” sur les divers sites et blogs que nous offre internet ; et c’est sur le site 750 grammes que j’ai trouvé la recette de la tarte à la rhubarbe et aux épices…Testée et approuvée par les gourmands que nous sommes !   POURQUOI METTRE LA CANNELLE AU MENU? On peut l’employer autant dans les plats salés que dans les desserts sucrés. Elle est divine dans une compote de fruits d’automne ou dans la tarte à la citrouille. Elle permet de préparer de... [Lire la suite]
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dimanche 19 mai 2013

Tarte rhubarbe-mélisse

Avec ce temps pluvieux et frais, le jardin regorge de "verdure", la rhubarbe et la mélisse sont magnifiques : J'ai réalisé une tarte rhubarbe-mélisse d'après une recette trouvée sur le blog culinaire "A ma façon" que je vous conseille de visiter, c'est par ici. Ingrédients: une dizaine de tiges de rhubarbe (800 g environ), 400 g de sucre, 1 gros bouquet de mélisse et une pâte sablée.Epluchez la rhubarbe et coupez-là en morceaux de 1 cm. Hachez les feuilles de mélisse, versez dans un saladier avec le sucre, remuez. ... [Lire la suite]
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lundi 4 février 2013

Tarte courgettes, tomates et feta

Pas vraiment de saison… mais on s’est tellement régalé que j’ai envie de partager la recette avec vous (recette trouvée sur Marmiton) Préparation 15 mns – cuisson 35 mns Ingrédients pour 6 personnes : - une pâte à tarte feuilletée - 2 petites courgettes (environ 300 g) - 2 tomates - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - herbes de Provence, ail, basilic, poivre, piment, muscade…..   Etaler la pâte dans un moule,  la piquer avec une fourchette et la couvrir de papier alu ou sulfurisé. Recouvrir le fond de... [Lire la suite]
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