recettes

Mes menus pour le réveillon et pour le jour de Noël sont prêts. Et chez vous ? Bons préparatifs !

Quelques recettes d’été à retrouver sur mon blog dans la rubrique “recettes” : Pêches à la menthe Boisson d’été citron-menthe Tatin d’aubergines Salade de crevettes à l’ananas Gâteau de fruits (base pastèque) Gâteau de courgettes Dîner d’été en couleurs Panna Cotta aux deux citrons Röstis de courgettes Tarte à la tomate Clafoutis aux courgettes et au chèvre frais Salade aux jeunes pousses Salade estivale (base quinoa) Courgettes à l’aigre-doux (parfait pour l’apéritif) Bonne journée à vous !

Une recette du blog gourmand “le bistro de Jenna” que je vous invite à consulter Avec le thym de la garrigue… j’ai réalisé un Cake au citron et aux fleurs de thym Il faut : 170 gr de sucre, 155 gr de beurre fondu, 3 œufs rapidement battus à la fourchette, 160 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 2 citrons bios (les deux zestes et un jus, l’autre servira pour le sirop), 8 branches de thym frais avec leurs fleurs, une pincée de sel. Pour le sirop : 10 cl de sucre de canne liquide + le jus d’un citron. Préchauffer le four à... [Lire la suite]

Recettes trouvées sur internet Verrines à l'avocat et au chèvre frais sur https://recettehealthy.com/verrine-fraicheur-avocat-chevre Verrines betterave-chèvre et basilic Verrines de carottes à la crème et à la coriandre sur https://www.enviedebienmanger.fr Bonne dégustation !!!!!

Nous avons récidivé ! déjà en 2019, selon l’excellente recette de Cathy ! Mais, cette année, c’est Andoni le chef-pâtissier ! Et les crinkles sont bien plus savoureux, vous vous en doutez ! Merci pour vos messages sur mon blog, le temps file, file, file, je n’ai guère de temps pour passer vous voir mais je vous remercie ici de votre fidélité. Bonne soirée à vous !

Suite de mon article du début de semaine, là : http://olgayou.canalblog.com/archives/2020/11/02/38624281.html Voici la méthode de préparation (recette d’une copi’net) : Pour un kilo de citres, prévoir 700 gr de sucre Couper les citres à la mandoline ou en petits morceaux, peser et ajouter le sucre. Laisser macérer 24 h et faire une première cuisson.Le lendemain, ajouter des tranches d’oranges et de citrons et faire cuire de nouveau.Le troisième jour, faire cuire de nouveau, mettre en pots. A déguster sur une tranche de bon pain... [Lire la suite]

Menus d’été végétariens : Tian de légumes et papillotes de légumes à la provençale (Esprit d’Ici n° 51, juillet/août 2020) Moments Bonheur… A Mèze, août 2020. Bonne journée à vous !

Soirée du samedi 16 mai 2020 – Apéritif dans le jardin Tzatziki ,guacamole  et gougères “maison”   Raclette,  Tiramisu aux fraises et Baba au rhum à l’ananas caramélisé Le tiramisu aux fraises (recette internet) 6 œufs, 120 gr de sucre glace, 500 gr de mascarpone, 5 cl de liqueur de fraises, 24 biscuits à la cuiller, 500 gr de fraises, 1 pincée de sel Rincez les fraises et réservez-en une quinzaine pour la décoration. Découpez le reste en 2 ou en 4. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez au... [Lire la suite]

Puddings au pain d’épices, fruits confits et confiture d’oranges amères, selon une recette de Nicole Passions, là : http://www.nicolepassionss.com/archives/2019/12/16/37870451.html Ma version : Réveillon et jour de Noël en famille : Bûche framboises, éclats de pistache élaborée par la pâtisserie de mon village : les Délices de Sophie ! Félicitations ! Mais Noël n’est pas fini,suite des festivités à Bordeaux dès vendredi…Bonne fin de semaine à vous tous !

Pour accompagner une salade de fruits d’hiver : Pommes, poires, kiwis  jaunes, bananes, clémentines, raisins et abricots secs, arrosés de jus d’oranges fraiches – A préparer et à mettre au frais quelques heures avant dégustation. Mes madeleines au citron : 3 œufs moyens, 130 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100 gr de sucre semoule au citron, 130 gr de beurre, le jus d’un demi-citron Préchauffez le four à 270°. Faites fondre le beurre au micro-ondes, laissez tiédir et ajoutez ensuite les œufs, le sucre, la... [Lire la suite]