recettes

Recette de Amandine Cooking Tartinade au chèvre et radis roses Pour 6 personnes : une botte de radis roses, 100 gr de chèvre frais, une échalote, de la ciboulette, sel et poivre Mixer grossièrement les radis avec l’échalote. Ajouter le fromage de chèvre, un peu de sel, du poivre, puis mixer à nouveau afin d’obtenir une préparation homogène (il ne faut pas que cela soit trop lisse, il faut conserver de petits morceaux de radis pour le côté croquant). Ajouter enfin la ciboulette ciselée puis mélanger.Servir sur ces crackers nature... [Lire la suite]

Samedi 21 juillet 2018 La saison des courgettes bat son plein : jolies feuilles, jolies fleurs et jolis légumes ! bios bien entendu… Hier, Miss Gleni a publié une recette de GRATIN de COURGETTES, là : http://missgleniandco.canalblog.com/ Sitôt parue, sitôt testée, cette recette a fait l’unanimité ! A faire et à refaire tout l’été ! Merci Miss Gléni ! Bonne journée à vous …

“Mon cœur est saturé de plaisir quand j’ai du pain et de l’eau”.                                                           Epicure PAIN SANS PETRISSAGE Ce matin, je me suis lancée dans la confection de ce pain sans pétrissage, selon une recette de ... [Lire la suite]

Pour l’apéritif ce midi : 200 gr de farine, 2 CC levure chimique,  2 CC de sucre, sel, poivre, 15 cl de lait, 40 gr d’huile d’olive, 2 CS ciboulette, 150 gr de gruyère rapé. Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le poivre.Dans un autre récipient, mélanger les œufs, le lait, l’huile et la ciboulette. Mélanger les contenus des deux récipients puis mélanger soigneusement. Ajouter le gruyère rapé. Remplir les moules à mini-muffins à moitié et cuire de 10 à 20 minutes selon le four. ... [Lire la suite]

En ce triste jour gris et frais, quoi de mieux qu’un bon gâteau au chocolat pour se booster le moral ?En fait, tout va bien… pas besoin de chocolat ni de gâteau aujourd’hui, quoi que….. gourmande je suis…et le chocolat et moi, hummmmmmmmmmmm !!!   Gâteaux chocolat et mascarpone réalisés pour les fêtes de fin d’année selon la recette trouvée sur le blog de Miss Gleni And Co, ici : http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2015/03/06/31657845.html Je vous invite à visiter TOUT le blog, il y a de belles choses à voir et à... [Lire la suite]

C’est en poussant la porte du blog de Mireille que j’ai découvert la  confiture de bananes.C’est donc Mireille qui m’a confiée sa recette et je l’ai testée hier matin. J’ai utilisé 884 gr de bananes pelées et coupées en rondelles, 664 gr de sucre, 40 cl de nectar d’abricot et 2 jus de citrons. 25 minutes de cuisson à tout petits bouillons… Un vrai délice ! Merci Mireille !!!

Avec les piments du jardin … et de bons avocats bien mûrs…   Mousse d’Avocats     Pour 10 coupes, j’ai utilisé 6 avocats bien mûrs, le jus de deux citrons, 8 CS d’huile d’olive, 30 cl de crème fraiche , un piment doux coupé en petits dés, du sel.   Couper les avocats en deux, les dénoyauter et les éplucher.Mettre dans le bol d’un mixer la chair des avocats avec le jus des citrons. Mixer en ajoutant l’huile en filet puis la crème (je n’ai mis que 20 cl de crème), les petits dés de piment doux et le sel.... [Lire la suite]

Il fait chaud ! très chaud ! Les crudités font partie de notre quotidien et, pour changer des salades, j'ai fait une SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE : Pour 4 personnes, il vous faut 2 concombres, 8 yaourts bulgares, de l'ail, de la menthe, du sel du poivre. Lavez les concombres et coupez les extrémités, ne les pelez pas . Fendez-les en 4 dans la longueur et retirez les graines.Hachez les en tout petits morceaux, ainsi que l'ail et la menthe.Versez les yaourts dans un saladier, les mélanger délicatement et y ajouter le mélange... [Lire la suite]

Que faire quand il fait froid et humide ? de la pâtisserie !!!!! Je continue donc la révision de mes "classiques" avec les madeleines. Vue  sur le blog de Béa, j'ai eu envie de tester, à mon tour,  la recette proposée par Une Fée d'Hiver sur son blog.Et voila ! facile et rapide à faire...  je récidiverai ! A la sortie du four : Prêtes pour le goûter : Bonne journée à toutes et à tous !

Lundi 22 décembre 2014 Je continue à réviser mes classiques au parfum d'enfance avec cette recette de GAUFRES   Ingrédients : 600 gr de farine fluide, 2 CS de bicarbonate de sodium alimentaire, 2 pincées de sel, 150 g de vergeoise, 200 gr de beurre, 4 oeufs, 1 litre de lait et 2 CS de vanille liquide   Mélangez la farine et le bicarbonate de sodium alimentaire dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez-y le sel, la vergeoise, le beurre fondu, et les oeufs battus en omelette et la vanille liquide.Versez... [Lire la suite]