Bonne après-midi à vous !dimanche 28 novembre 2021
Dîner d'automne
Après le givre dans les vignes,
l’ambiance hivernale à Reims, hier matin,
rien de mieux qu’un dîner près de la cheminée pour réchauffer les cœurs !
Pensées pour mes enfants, à l’est comme à l’ouest,
Au menu : quiche aux champignons de Paris, poulet au cidre-sauce crémeuse
selon l’excellente recette de Nicole, là :
http://missgleniandco.canalblog.com/
Post du 23 novembre 2021 – une recette à tester et à savourer !
Pour finir, gâteau crème de marrons et poires, sans beurre.
Recette de Cuisine Actuelle.... [Lire la suite]mercredi 27 octobre 2021
Délice de poires épicées
6 poires, 75 cl de vin rouge de bonne qualité, 250 gr de sucre, 2 cs de miel, 3 oranges, quelques clous de girofle ou 2 grosses cs de “4 épices”.
Préparez le sirop pour pocher les poires : portez à ébullition le vin avec les épices, les zestes, le miel et le sucre. Y plonger délicatement les poires épluchées entières en prenant soin de préserver la queue. Couvrez et laissez frémir 20 à 30 mn, jusqu’à ce que les poires soient cuites à cœur. Les sortir et les réserver. Faites réduire le jus jusqu’à ce qu’il épaississe et nappe... [Lire la suite]