dimanche 8 février 2015

Je révise*5*

Je continue assidument mes révisions de recettes classiques avec le   SOUFFLE AU FROMAGE   ingrédients : 4 oeufs, 150 gr de gruyère rapé, 60 gr de beurre, 60 gr de farine, 40 cl de lait, muscade, poivre et sel.   Préchauffez le four th.6 180°c. Beurrez le moule.Faites fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine, remuez pendant une minute.Ajoutez le lait tiédi et tournez sans arrêt durant quelques minutes. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs d'oeufs en neige en ayant ajouté une... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 18:19 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
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