mardi 2 octobre 2018

Liqueur de vieux garçon

Reçue en cadeau samedi dernier : Recette là : https://www.epicurien.be/blog/recettes/boissons-liqueurs/liqueur-vieux-garcon.asp oui là : https://www.iterroir.fr/cuisine/recettes/liqueur-de-vieux-garcon-ou-liqueur-d-officier La liqueur de vieux garçon dite aussi liqueur d’officier. Nous la dégusterons dans deux ou trois mois. Framboises, cassis, groseilles, fraises, raisins, pêches…… Bonne journée à vous !
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samedi 18 août 2018

Moelleux au citron

Made by Manon hier soir… Pour 12 parts : 200 gr de beurre ramolli, 200 gr de sucre blond, 4 gros œufs, 100 gr de polenta, 140 gr de farine à levure incorporée, le zeste de trois citrons bios, 4 CS de lemon curd ou de gelée de citron, 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°, th. 6. Beurrez un moule rectangulaire ou, comme ici, mettez des caissettes dans des empreintes à cupcakes dans un moule flexible. Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre, le sucre, les œufs, la polenta, la farine, le zeste de citron et le sel jusqu’à... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2018

Rhubarbe

Avec la rhubarbe du jardin : TARTE A LA RHUBARBE une recette Marmiton Une pâte sablée ou brisée, 500 gr de rhubarbe bio, 2 œufs, 20 cl de crème fraiche, 200 gr de sucre et une CS de cannelle (facultatif – non testé) Préchauffer le four à 200°, th.6/7. Laver et sécher les bâtons de rhubarbe. Dérouler la pâte dans le moule et la piquer à la fourchette. Couper la rhubarbe (sans la peler) en petits tronçons et les étaler sur la pâte. Mélanger ensemble les 2 œufs, le sucre et la crème et la cannelle éventuellement.Enfourner... [Lire la suite]
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mercredi 21 mars 2018

Gâteau au noix et au café

Testé et approuvé ! GATEAU AUX NOIX ET AU CAFE dit “le Grenoblois” Pour 8 personnes : 250 gr de cerneaux de noix, 5 œufs, 250 gr de sucre en poudre, 100 gr de fécule de maïs, 1 pincée de sel, 5 cl de café noir, 20 gr de beurre pour le moule Pour le décor : 150 gr de sucre glace, 2 CS d’extrait de café, 12 cerneaux de noix Mixez les cerneaux de noix. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse (au batteur électrique). Ajoutez le café noir, les noix mixées et la fécule... [Lire la suite]
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jeudi 22 février 2018

Quelques précisions...

Jeudi 22 Février 2018 Le “Moscou-Paris” arrive en cette fin de semaine, sortez couverts ! ************************************************************************ Quelques copi’net se sont interrogées au sujet du charriot à trois roues vu  sur mon post d’hier.Ce charriot nous permet de nous assoir face à la vigne pour effectuer diverses tâches (taille, lierie, ébourgeonnage, etc…).En photos : Après le gel du matin : Nous avons pu profiter d’un magnifique soleil mais aussi d’une petite bise, il ne... [Lire la suite]
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dimanche 15 octobre 2017

Gâteau magique poire-chocolats

C’est  sur le blog de Claire ,le 1er octobre dernier, que j’ai découvert la recette du Gâteau magique aux poires Voici la recette de Claire et du  Journal des Femmes : Préparation 15 mns, cuisson 50 mns Ingrédients pour 8 personnes : 4 œufs entiers à t° ambiante, 150 g de sucre, 120 g de beurre, 110 g de farine, 50 cl de lait entier, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat noir, 100 g de chocolat au lait, 6 poires au sirop Egoutter les poires au sirop. Casser les chocolats en morceaux, les mettre dans une casserole avec le... [Lire la suite]
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jeudi 24 août 2017

Tarte aux quetches

Quand les amis vous apportent des quetsches (hummmmm ça sent l’automne…) : Vite, je me mets aux fourneaux pour réaliser une tarte aux quetsches à ma façon. Il faut une pâte brisée, 50 gr de poudre d’amandes, 50 gr de sucre, 2 œufs et une briquette de crème fraîche (50 cl).Faire chauffer le four à 210°, th 7. Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer soigneusement à la fourchette et la faire cuire à blanc durant 10 minutes environ. Pendant ce temps, battre les 2 œufs en omelette avec le sucre. Y ajouter ensuite... [Lire la suite]
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dimanche 16 octobre 2016

Fruits d’automne

Avec quelques pommes de Picardie, j’ai réalisé un délicieux CAKE AUX POMMES ET AUX AMANDES Les ingrédients : 4 œufs, 250 gr de farine fluide, 150 gr de beurre, de 100 à 150 gr de sucre fin, une CS de bicarbonate alimentaire, 5 CS de lait, 150 gr d’amandes (j’ai mis moitié de poudre d’amandes et moitié d’amandes effilées) et trois belles pommes acidulées (Royal gala ici en photo). C’est extrêmement simple à réaliser : vous mélangez les oeufs un à un. Vous ajoutez le beurre fondu, le sucre, le lait. Puis vous ajoutez la farine,... [Lire la suite]
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lundi 16 mai 2016

Fleurs de courgettes

Pour un apéritif dinatoire ou une entrée : Etaler une pâte à tarte finement.Couper une courgette en rondelles fines. Découper des bandes de 3 cms de hauteur dans la pâte et y tartiner de la moutarde puis du fromage de chèvre (ou autre fromage à tartiner). Déposer les rondelles de courgettes en les serrant bien. Rabattre la pâte dans le bas sur un centimètre environ. Puis rouler pour former une fleur.Disposer les fleurs dans un moule à muffins ou à briochettes pour une bonne tenue et enfourner à four préchauffé 200° durant 15 à 20... [Lire la suite]
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jeudi 3 mars 2016

Confiture, encore !

  Une recette de Jean-Louis  : la confiture bananes-kiwis 1 kilo de bananes, 500 gr de kiwis, 500 gr de sucre et deux jus de citrons.Découper les bananes en rondelles, les arroser du jus des deux citrons. Ajouter les kiwis coupés en morceaux ainsi que le sucre.Mélanger le tout et faire cuire 20/25 minutes. Mettre en pot immédiatement.
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