produits locaux

Inspiration trouvée sur différentes recettes internet Pour un moule à cake classique, j’ai utilisé un sachet de 500 gr de poissons surgelés (saumon, cabillaud, noix de St-Jacques), un yaourt à la grecque, 2 oeufs entiers plus un blanc d’oeuf, 20 cl de crème liquide, de la ciboulette, du sel et du poivre. Faire cuire les poissons surgelés dans un court-bouillon. Egoutter. Mixer les poissons cuits avec les autres ingrédients, saler et poivrer. Verser la préparation dans un moule à cake (moule souple ou moule paré de film de... [Lire la suite]

Bouzigues by night, octobre 2022 Magnifique étang de Thau… Singulière île de Sète https://www.lindigo-mag.com/Sete-l-ile-singuliere-_a640.html A La Voile Blanche, Bouzigues (34) Bonne  journée à vous !

Tapenade aux olives vertes, selon la recette de Le Parfait. Il faut : 200 gr d’olives vertes dénoyautées, 10 filets d’anchois, 100 gr de câpres égouttées, 15 cl d’huile d’olive, poivre noir, 3 gousses d’ail et un filet de jus de citron. La recette ci-dessous : Recette Tapenade aux olives vertes - Le Parfait Bonne journée à vous !

C’était vendredi soir… Lou Regalou, Saint-Pargoire (34) Bonne journée à vous !

Quelques achats à  l’association Lin et Coquelicot 60 Mareuil sur Ourcq Bonne  journée à vous !

Courgettes au parmesan : Ma cuisine au fil de mes idées Chips d’aubergines et tzatziki : Aux fourneaux Mousse de thon à l’italienne : Enjoy and smile Burrata, melon et gelée de citron, Gâteau de pommes de terre : le Bistro de Jenna Bonne  journée à vous !

Dans le village Restaurant Lou Regalou, Saint-Pargoire (34) Restaurant Lou Regalou – La Table Des Gourmets à Saint Pargoire Bonne  journée à vous.

Atelier Lande, 20 route du Theillay, 18330 Neuvy sur Barangeon Atelier Lande | Facebook Ceramique | Atelier Lande Cécile Gaudey | Neuvy-sur-barangeon (cecilegaudey.com) Bonne  journée à vous !

Cueillette de myrtilles, à la ferme, en Sologne : EDIT de 8 h 51 : A la suite de plusieurs commentaires, je tiens à préciser que ce sont des MYRTILLES CULTIVEES que nous avons récoltées : Vaccinium Corymbossum (....) "en général, on parle de bleuets quand le fruit est cultivé en Amérique du Nord et de myrtilles quand il est cultivé en Europe". La myrtille sauvage ou cultivée? la reconnaître, la cuisiner (panierdesaison.com) La Sologne était bien en Europe, je confirme que j'utilise le mot "myrtilles" pour ces petites baies. ... [Lire la suite]

C’est l’été et ses soirées colorées : Une savoureuse bière blanche aux biscuits roses de Reims par Reims Royal Beer Tiramisu aux sablés roses de chez Fossier, fraises et kiwis Gewurztraminer sélection Grains Nobles 2015 de François Braun à Orschwirh, Le Môme de Meylan et Champagne Mailly Grand Cru, pour une soirée “Fête des Pères” Chouquettes réalisées avec Andoni Il faut 6 œufs, 375 ml d’eau, 150 gr de beurre, 1 cc de sel, 1 cs de sucre, 225 gr de farine, du sucre en grains. Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le... [Lire la suite]