dimanche 4 décembre 2022
Tarte forestière au parmesan
Une recette de Laurent Mariotte.
Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée, 400 gr de champignons des bois mélangés, 2 cs d’huile d’olive, 1 échalote hachée, 1 œuf, 20 cl de crème épaisse, un morceau de parmesan.
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Préchauffez le four à 200°. Déroulez la pâte et garnissez-en un moule. Piquez le fond et coupez nettement le bord à ras du moule. Placez au réfrigérateur. Nettoyez les champignons, recoupez les plus gros, gardez les petits entiers. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les champignons à feu vif,... [Lire la suite]samedi 22 mai 2021
Roquette et quinoa à l'avocat et aux abricots secs
Quinoa, avocats, oignon blanc, pois chiches, abricots secs, roquette et une délicieuse vinaigrette au miel.
Une idée trouvée dans le magazine Esprit d’Ici, mai-juin 2021.
Bonne journée à vous !