pain

Une recette trouvée sur le magnifique site Le Jardin De Cruik Dans la machine à pain, mettre dans l’ordre : 20 cl d’eau, 10 cl de lait (j’ai utilisé du lait végétal noisette), 1 CC de sel, 1 CS de sucre, 100 gr de beurre, 500 gr de farine T 65, 1 sachet de levure de boulanger. Programme “pâte” de la machine à pain. Ensuite séparer la pâte en morceaux, en faire 8 boules. Les déposer dans un moule bien beurré, badigeonner de lait. Mettre au four à 200° pendant 25 mn. Déguster avec une bonne confiture maison ,ou nature, en... [Lire la suite]

A déguster sans modération ! Il vous faut : 340 ml d’eau, 550 gr de farine (mélange, ici, de 400 gr de farine multicéréales + 150 gr de farine T65), 1 grosse CC de sel, 1 petite CS de sucre, 1 CS de levure et une CS d’huile. Mettre ces ingrédients dans la machine à pain pour faire une pâte levée (programme de 1 h à 1 h30 selon les machines). Sortir la pâte de la machine et la déposer sur un plan de travail fariné pour la mettre en forme. Faire de grandes incisions sur le dessus, saupoudrer d’un nuage de farine et mettre au four... [Lire la suite]

Une recette du site Plat et Recette Pour 8 pains, il faut : 2 CS de fromage blanc, 2 œufs, 1/4 de levure chimique et une pincée de sel. Préchauffez le four à 150°. Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le fromage blanc et la levure et fouettez jusqu’à obtenir une crème onctueuse.Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les à la préparation précédente. Sur une plaque allant au four et recouverte d’un papier cuisson, déposez 8 petits tas de pâte... [Lire la suite]

“Mon cœur est saturé de plaisir quand j’ai du pain et de l’eau”.                                                           Epicure PAIN SANS PETRISSAGE Ce matin, je me suis lancée dans la confection de ce pain sans pétrissage, selon une recette de ... [Lire la suite]

C’est Eric qui fait le pain  à la maison… Pour un bon pain “maison”, il faut : 550 gr de farine (Eric utilise de la farine Francine pour pain de campagne ou équivalent sans sel ni levure) -300 ml d’eau – 1 cs de levure sèche – 1 cc de sel – 1 cc de sucre - Pour réaliser ce pain, il faut faire la pâte à la machine à pain, en versant, dans l’ordre,  l’eau, la farine, la levure, le sel et le sucre. Programmez la fonction “pâte” n°7 en général sur les MAP. Après 1 h 50 environ, vous obtenez une pâte que vous mettez en... [Lire la suite]