pâtisserie

L’incontournable de la pâtisserie alsacienne : Moule à kouglof artisanal Merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Maintenant, il me reste à trouver LA recette immanquable… Bonne journée à vous !!!

Madeleines offertes Pâtisserie et lecture : Un coup d’oeil vers le ciel : Et vous, il était comment votre samedi ? Ce matin… 7 Heures : Bon dimanche à vous, restez chez vous !      

La recette testée n’ayant pas été à la hauteur de mes espérances,  je préfère ne pas la partager… mais  de nombreuses recettes existent sur internet . Bonne journée à vous !      

Une recette trouvée sur le blog de ma copi’net Monique. Ingrédients : 200 gr de chocolat pâtissier, 250 gr de mascarpone, 4 œufs, 40 à 80 gr de sucre, 40 gr de maïzena, 40 gr de poudre d’amandes. Faire préchauffer le four à 170°. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Battre le mascarpone pour le détendre, incorporer le chocolat fondu, ajouter les œufs un par un. Battre puis ajouter le sucre, la maïzena et la poudre d’amandes. Verser la préparation dans un moule souple ou un moule anti-adhésif légèrement... [Lire la suite]

La saison des fraises bat son plein, et pour accompagner ce dessert, rien de mieux que quelques madeleines "maison". Ingrédients : 3 oeufs, 150 gr de sucre, 200 gr de farine, un sachet de levure, 100 gr de beurre, 50 gr de lait, un demi-citron.Faire fondre le beurre sur feu doux et réserver.Mélanger soigneusement les oeufs et le sucre, puis ajouter le jus d'un demi-citron et 40 gr de lait.Ajouter ensuite la levure et la farine. Bien mélanger le tout.Ajouter enfin le beurre fondu et le lait restant.Cuire à four préchauffé, 5... [Lire la suite]

Si vous aimez le biscuit rose de Reims, voici une recette à tester sans hésiter :   La Crème Régence   Ingrédients : 1 litre de lait, 8 œufs, 160 g de sucre, 300 g de biscuits roses de Reims, une pincée de sel, 1/2 verre de kirsch.Abricots au sirop et marmelade d’abricots, kirsch.   Imbibez les biscuits roses de kirsch, faites bouillir le lait avec le sucre et le sel.Cassez les œufs dans une terrine, battez-les en omelette, versez dessus le lait bouillant sans cesser de mélanger. Ajoutez ensuite les biscuits,... [Lire la suite]

Mauvais temps en ce dernier dimanche de mars... Pas de jardinage, donc, un peu de temps pour coudre et pour faire de la patisserie... La couture, vous la verrez demain... Ce soir, je vous donne la recette du GATEAU AU VIN BLANC (recette trouvée sur internet) Il vous faut : 200 gr de farine , 200 gr de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 10 cl d'huile et 20 cl de vin blanc sec.C'est tout simple : vous battez les oeufs avec le sucre. Vous ajoutez ensuite la farine, les deux sachets, le vin blanc... [Lire la suite]

Mardi 3 février 2015   Auriez-vous envie de goûter ces cupcakes “made by Ludivine” ? Recette du gâteau au yaourt : 1 yaourt nature+ 1.5 pot de sucre + 1/2 pot d’huile + 3 œufs + 3 pots de farine + 1 sachet de levure chimique + 1 cc de vanille liquide. Battre tous les ingrédients au fouet. Verser dans les empreintes à cupcakes (moules souples) et ajouter, au milieu de chaque empreinte, un carré de chocolat à cuire. Enfourner pour 20 mns à 210°. Et voila : Laisser refroidir et préparer le glaçage. Ludivine a utilisé la... [Lire la suite]

Que faire quand il fait froid et humide ? de la pâtisserie !!!!! Je continue donc la révision de mes "classiques" avec les madeleines. Vue  sur le blog de Béa, j'ai eu envie de tester, à mon tour,  la recette proposée par Une Fée d'Hiver sur son blog.Et voila ! facile et rapide à faire...  je récidiverai ! A la sortie du four : Prêtes pour le goûter : Bonne journée à toutes et à tous !

Je continue à réviser  mes classiques au parfum d'enfance   avec le   NOUGAT TENDRE AUX AMANDES ET PISTACHES Ingrédients : 170 g de miel, 300 g de sucre en poudre, 2 cs d'eau, 2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 200 g d'amandes entières émondées et 25 g de pistaches non salées Préchauffez le four à 150°. Faites cuire les amandes 15 minutes et ajoutez les pistaches à partir de 10 minutes. Dans une casserole, mettez le sucre, le miel et l'eau. Faites chauffer jusqu'à 141° (surtout ne pas dépasser 143°, le nougat... [Lire la suite]