mercredi 17 octobre 2018

Gâteau chocolat/mascarpone

Une recette trouvée sur le blog de ma copi’net Monique. Ingrédients : 200 gr de chocolat pâtissier, 250 gr de mascarpone, 4 œufs, 40 à 80 gr de sucre, 40 gr de maïzena, 40 gr de poudre d’amandes. Faire préchauffer le four à 170°. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Battre le mascarpone pour le détendre, incorporer le chocolat fondu, ajouter les œufs un par un. Battre puis ajouter le sucre, la maïzena et la poudre d’amandes. Verser la préparation dans un moule souple ou un moule anti-adhésif légèrement... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 15:59 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,

jeudi 30 avril 2015

Madeleines (encore !!!!!)

La saison des fraises bat son plein, et pour accompagner ce dessert, rien de mieux que quelques madeleines "maison". Ingrédients : 3 oeufs, 150 gr de sucre, 200 gr de farine, un sachet de levure, 100 gr de beurre, 50 gr de lait, un demi-citron.Faire fondre le beurre sur feu doux et réserver.Mélanger soigneusement les oeufs et le sucre, puis ajouter le jus d'un demi-citron et 40 gr de lait.Ajouter ensuite la levure et la farine. Bien mélanger le tout.Ajouter enfin le beurre fondu et le lait restant.Cuire à four préchauffé, 5... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 09:03 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 4 avril 2015

Dessert de Pâques

Si vous aimez le biscuit rose de Reims, voici une recette à tester sans hésiter :   La Crème Régence   Ingrédients : 1 litre de lait, 8 œufs, 160 g de sucre, 300 g de biscuits roses de Reims, une pincée de sel, 1/2 verre de kirsch.Abricots au sirop et marmelade d’abricots, kirsch.   Imbibez les biscuits roses de kirsch, faites bouillir le lait avec le sucre et le sel.Cassez les œufs dans une terrine, battez-les en omelette, versez dessus le lait bouillant sans cesser de mélanger. Ajoutez ensuite les biscuits,... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 08:51 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 29 mars 2015

Gâteau au vin blanc

Mauvais temps en ce dernier dimanche de mars... Pas de jardinage, donc, un peu de temps pour coudre et pour faire de la patisserie... La couture, vous la verrez demain... Ce soir, je vous donne la recette du GATEAU AU VIN BLANC (recette trouvée sur internet) Il vous faut : 200 gr de farine , 200 gr de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 10 cl d'huile et 20 cl de vin blanc sec.C'est tout simple : vous battez les oeufs avec le sucre. Vous ajoutez ensuite la farine, les deux sachets, le vin blanc... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 18:56 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 3 février 2015

Les cupcakes de Ludivine

Mardi 3 février 2015   Auriez-vous envie de goûter ces cupcakes “made by Ludivine” ? Recette du gâteau au yaourt : 1 yaourt nature+ 1.5 pot de sucre + 1/2 pot d’huile + 3 œufs + 3 pots de farine + 1 sachet de levure chimique + 1 cc de vanille liquide. Battre tous les ingrédients au fouet. Verser dans les empreintes à cupcakes (moules souples) et ajouter, au milieu de chaque empreinte, un carré de chocolat à cuire. Enfourner pour 20 mns à 210°. Et voila : Laisser refroidir et préparer le glaçage. Ludivine a utilisé la... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 19:58 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 24 janvier 2015

Je révise *4*

Que faire quand il fait froid et humide ? de la pâtisserie !!!!! Je continue donc la révision de mes "classiques" avec les madeleines. Vue  sur le blog de Béa, j'ai eu envie de tester, à mon tour,  la recette proposée par Une Fée d'Hiver sur son blog.Et voila ! facile et rapide à faire...  je récidiverai ! A la sortie du four : Prêtes pour le goûter : Bonne journée à toutes et à tous !
Posté par olgayou à 13:36 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , ,

samedi 13 décembre 2014

Je révise *2*

Je continue à réviser  mes classiques au parfum d'enfance   avec le   NOUGAT TENDRE AUX AMANDES ET PISTACHES Ingrédients : 170 g de miel, 300 g de sucre en poudre, 2 cs d'eau, 2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 200 g d'amandes entières émondées et 25 g de pistaches non salées Préchauffez le four à 150°. Faites cuire les amandes 15 minutes et ajoutez les pistaches à partir de 10 minutes. Dans une casserole, mettez le sucre, le miel et l'eau. Faites chauffer jusqu'à 141° (surtout ne pas dépasser 143°, le nougat... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 18:13 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 9 décembre 2014

Je révise…

Mardi 9 décembre 2014 *o*o*o*o*o*o*o*o*o*   Oui, je révise, non pas mes tables de multiplications ni mes règles d’orthographe, mais mes recettes traditionnelles, celles que j’ai savourées  enfant et que j’ai envie de redécouvrir. Ce soir, c’est donc GATEAU MOLLET au menu, une de nos spécialités champenoises.Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le site AF TOUCH CUISINE mais il existe d’autres versions sur internet.Donc, pour ce délicieux gâteau brioché, il vous faut : 250 gr de farine, 12 gr de levure de... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 21:00 - - Commentaires [52] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 1 décembre 2014

Le gâteau rémois

Lundi 1er décembre 2014      *************** Le gâteau rémois Recette trouvée dans un journal local… Les ingrédients pour 8 personnes : 6 œufs, 330 gr de sucre et un sachet de sucre vanillé, un zeste de citron, 140 gr de beurre, 1 paquet de 21 biscuits roses de Reims *********** Préchauffez votre four à 180°, th 6. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et travaillez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez au mélange les biscuits roses réduits en poudre, ainsi que le beurre... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 13:09 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 31 mars 2014

La vie en rose et en sucre

Envie de rose et de sucre ce dernier weekend… Voici quelques recettes testées et approuvées !!!!! GATEAUX ROSES Pour environ 40 gâteaux, il vous faut : 250 g de biscuits de Reims, 3 CS de sucre en poudre, 125 gr de beurre, 3 CS de Kirch, du sucre glace   Réduisez les biscuits de Reims en poudre dans un robot. Versez le sucre en poudre et l’œuf dans une casserole. Faites fondre le sucre à feu doux. Dans un saladier, coupez le beurre en petits morceaux et travaillez-le jusqu’à obtention d’une pommade. Incorporez le mélange... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 07:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , ,