lundi 17 juillet 2017

Tarte tatin d'aubergines

C’est l’été, c’est le moment de déguster de délicieux légumes aux saveurs du sudVoici la tarte tatin d’aubergines, gouteuse  et simple à réaliser. Je me suis inspirée d’une recette parue dans le magazine Slowly Veggie , hors-série n° 1 (tarte tatin d’aubergines aux pignons, page 74). Pour ma part, j’utilise une bonne pâte brisée, deux aubergines, des graines de sésame, de la cassonade, de la fleur de sel au thym. Huiler légèrement le fond d’un moule à tarte et y saupoudrer de la cassonade (une couche très fine suffit). Y... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 07:07 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

lundi 19 septembre 2016

Avis d’automne dans le jardin

Il y a des signes qui ne trompent pas ! Dans le potager cultivé avec une grande passion par Chantal et Bernard, nous avons des potirons, des potimarrons, des courges butternut, du céléri-branche, des aubergines et poivrons, des piments doux, des tomates et des tomates-cerises, des oignons, du persil, du cerfeuil, du basilic, des topinambours, des pommes de terre, des artichauts,des poireaux, des fraises, des fleurs (dalhias, oeillets, etc…) des salades, laitues, batavias, de la mâche,... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 08:37 - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 23 juillet 2016

Projet 52/2016

Nous voici arrivés à la vingt-neuvième semaine du projet 52/2016 mené par Ma’s.Le thème est : Eté Ma participation : Coup de chaud en Champagne le 18 juillet après les jours pluvieux et frais du printemps et du début d’été… L’été, c’est aussi le jardin, les fleurs et les couleurs qui nous apportent  joie et dynamisme… Lavande, buis, muflier, bouillon-blanc… Dalhias et légumes cultivés par Bernard… Raisins, lavatères… Noisetiers, artichauts, topinambours… Tomates, salades… Et... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 07:27 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 16 mai 2016

Fleurs de courgettes

Pour un apéritif dinatoire ou une entrée : Etaler une pâte à tarte finement.Couper une courgette en rondelles fines. Découper des bandes de 3 cms de hauteur dans la pâte et y tartiner de la moutarde puis du fromage de chèvre (ou autre fromage à tartiner). Déposer les rondelles de courgettes en les serrant bien. Rabattre la pâte dans le bas sur un centimètre environ. Puis rouler pour former une fleur.Disposer les fleurs dans un moule à muffins ou à briochettes pour une bonne tenue et enfourner à four préchauffé 200° durant 15 à 20... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 09:06 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 6 février 2016

Projet 52/2016

Cinquième semaine pour le projet 52/2016 organisé par Ma’s. Cette semaine, le thème est : Légumes Voici mon interprétation : Marché aux légumes – Quartier Cannaregio de Venise – octobre 2014 Pour tout savoir sur ce quartier, ancien ghetto, c’est ici : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ghetto_de_Venise Impossible de ne pas penser également au peintre  Arcimboldo ! qui sait si bien mettre en scène fruits et légumes… Et pour finir cet article, voici une recette de saison, le VELOUTE DE CAROTTES Pour 4 personnes, il... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 01:01 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 18 janvier 2016

Livraison de chicons - La suite

Le 7 décembre 2015, un  voisin nous avait gentiment donné des chicons à planter, vous les aviez vus là :   Livraison de chicons - POINT DE CROIX AND COForcer des racines d'endives Les racines d'endive sont des Hubert le jardinier nous montre en vidéo comment forcer des racines d'endives. chicorées qui ont été semées à partir du mois d'avril dans le potager. Ce sont des grosses racines qui donnent en Belgique on en fait de la chicorée, nous nous en faisons de l'endive.http://olgayou.canalblog.com 16 janvier 2016 -... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 08:01 - Commentaires [50] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 11 janvier 2016

Envie de printemps

Il y a comme une envie de printemps qui me démange aujourd’hui… Achats : Des pots, des graines, des fleurettes : Tomates “pineapple”, Tomates “kakao”, Concombres “Robin”, Soleils “couleurs d’automne” et Reine-Marguerites “princesse variée” Encore quelques semaines de patience et nous pourrons commercer les premiers semis… A suivre ! Bonne soirée à vous.
Posté par olgayou à 17:16 - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 7 décembre 2015

Livraison de chicons

Chicons - endives en devenir... Livrés par un voisin bien sympathique : A planter dans du terreau, bien humidifié, et à l'abri de la lumière... Pour tout savoir sur la culture de l'endive, c'est ici : Forcer des racines d'endivesLes racines d'endive sont des Hubert le jardinier nous montre en vidéo comment forcer des racines d'endives. chicorées qui ont été semées à partir du mois d'avril dans le potager. Ce sont des grosses racines qui donnent en Belgique on en fait de la chicorée, nous nous en faisons de... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 16:49 - Commentaires [50] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 27 octobre 2015

Gratin de potimarron

Il fait frisquet, vous avez envie d'un plat gouteux et délicat ? Alors, testez le Gratin de Potimarron de Bernard La recette est sur son blog, la :   Photo, vadrouille & tambouilleLa nature nous offre des chefs-d'œuvre, je m'efforce à en restituer les images.http://phototambouille.canalblog.com Descendre dans la page jusqu'au 15 septembre 2015 Ma réalisation : Un potimarron, de la crème fraiche, du fromage rapé, des feuilles de laurier................ C'est tout simplement succulent !!! Bonne journée à vous.
Posté par olgayou à 07:48 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 17 octobre 2015

Potimarrons

Ce midi, c'est repas  "du jardin" : potimarrons, poivrons et piment doux ! Prenez un potimarron, coupez-le en petits cubes, faites revenir au wok doucement, ajoutez poivrons, piments, sel et poivre,  et tout ce qui vous tente... Dégustez...  Toute la récolte de potirons et potimarrons est à voir sur le blog de notre ami Bernard, là : Photo, vadrouille & tambouilleLa nature nous offre des chefs-d'œuvre, je m'efforce à en restituer les images.http://phototambouille.canalblog.com  oooooooooo ... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 12:18 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,