légumes

Avec quelques produits du jardin, du pain maison, du vin du sud…. Œufs pochés sur crème d’épinards 300 gr d’épinards, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 25 cl de crème, 20 gr de beurre, 120 gr de gruyère , 4 œufs, 3 CS de vinaigre blanc, 6 brins de ciboulette, sel et poivre. Râpez 80 gr de fromage et taillez le reste en copeaux. Réservez au frais. Lavez et équeutez les épinards. Pelez et émincez l’oignon. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l’ail et l’oignon. Ajoutez les épinards, laissez-les suer jusqu’à... [Lire la suite]

Velouté de potimarron aux marrons Une recette trouvée ici : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/soupe-potiron-marron-simplissime-234495?bmkId=Recipe:140978&bmkType=bookmark# Testée et approuvée ! Bonne journée à vous !!!

Samedi dernier, récolte des courges spaghetti dans le jardin d’Eric, Chantal et Bernard. Bonne journée à vous !

Cueillette du premier potimarron de la saison et de la rhubarbe de fin d’été ce samedi 29 août 2020 En cuisine : Potimarron farci au riz persillé Une  recette – savoureuse  - du Bistro de Jenna, à retrouver là : http://www.bistrodejenna.com/2017/10/potimarron-farci-au-riz-persille.html Les graines sèchent pour une future dégustation : La rhubarbe, magnifique en cette fin d’été ! Cuisson en confiture en cours… Bonne journée à vous !

Dimanche 24 mai 2020 o0o0o0o Un petit tour au jardin ? Compliments aux jardiniers passionnés Chantal, Bernard et Eric ! Pour ma part, je me contente de faire les photos et de déguster les radis et les fraises. A venir : tomates, poivrons, piments, haricots verts, courgettes jaunes et vertes, pommes de terre, panais, potimarrons, betteraves rouges, roquette,  courges butternut, salades, persil, cerfeuil, coriandre, oseille, et des fleurs, des roses, des œillets, des lupins….. et j’en oublie probablement !Bon... [Lire la suite]

Dimanche 10 mai 2020 o0o0o0o0o J – 1 Dans les airs, tout semble figé : Vendredi 8 mai 2020 vers 20 h Samedi 9 mai 2020 vers 20 h Etat du trafic aérien – application smartphone Air Traffic Dans les champs : Dans le jardin d’Eric: Achats de plants au producteur local “Au bon jardinet d’Audrey” Tomates, concombres, poivrons et aubergines. La suite dans quelques jours…Bon dimanche à vous !

  Promesses…   Bonne  journée à vous !

Chouchou, chayotte ou cristophine, je vous en parlais là : http://olgayou.canalblog.com/archives/2019/11/22/37808322.html En novembre dernier : Aujourd’hui : J’en ai planté une ici, voici le résultat 4 mois après : environ 3 mètres de liane et une belle vigueur ! Pour le moment, cette plante est dans mon salon ; dès que le temps le permettra, elle ira prendre le soleil dans ma courette….. La suite donc, dans quelques semaines….Bonne soirée à vous !

Connaissez-vous les chouchous ? chayotes ou christophines ? En voici deux, tout juste offert(e)s par Yvette Yvette a joint une jolie carte et de longues explications sur la culture et la consommation des chouchous. Petit résumé : le chouchou est un légume, de la famille des cucurbitacées, il se consomme cru ou cuit. A la Réunion, on consomme tout, la chair, la pulpe, les tiges, le tubercule.Les tiges séchées sont tressées pour la fabrication de tongs. Pour les curieux, plus d’infos là : https://fr.wikipedia.org/wiki/Chayote ... [Lire la suite]

Dans le jardin d’Eric, le 31 août 2019 : Taille de la bignone Raisins : Les copains : Fifi : Le hérisson : Soleil ! Légumes et fleurettes ! Bonne journée à vous !