fruits

Retour de vacances… le jardin du “grand nord” nous offre une multitude de fleurs et de légumes, merci Chantal et Bernard ! Bon dimanche à vous !

Quand les amis vous apportent des quetsches (hummmmm ça sent l’automne…) : Vite, je me mets aux fourneaux pour réaliser une tarte aux quetsches à ma façon. Il faut une pâte brisée, 50 gr de poudre d’amandes, 50 gr de sucre, 2 œufs et une briquette de crème fraîche (50 cl).Faire chauffer le four à 210°, th 7. Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer soigneusement à la fourchette et la faire cuire à blanc durant 10 minutes environ. Pendant ce temps, battre les 2 œufs en omelette avec le sucre. Y ajouter ensuite... [Lire la suite]

Hier, le 2 août 2017, première cueillette des figues avec 15 jours d’avance ! Promesses de délicieuses tartes et confitures ! Bonne journée à vous !

Une recette trouvée sur le site Cuisine AZ Ingrédients  : 1.5 kg de sucre en poudre, 1 kg de citrons bios, 1 litre d’eau Prélevez le zeste d’un citron et faites-le blanchir en fines lanières dans l’eau bouillante durant 2 minutes. Détaillez tous les citrons, y compris le précédent en fines tranches peau comprise et pépins aussi, mettez dans une  jatte, couvrez d’eau bouillante et laissez macérer 24 heures. Versez le contenu de la jatte dans une bassine à confiture et portez à ébullition 15 minutes. Passez au... [Lire la suite]

  Une recette de Jean-Louis  : la confiture bananes-kiwis 1 kilo de bananes, 500 gr de kiwis, 500 gr de sucre et deux jus de citrons.Découper les bananes en rondelles, les arroser du jus des deux citrons. Ajouter les kiwis coupés en morceaux ainsi que le sucre.Mélanger le tout et faire cuire 20/25 minutes. Mettre en pot immédiatement.

Couleurs d'automne su r le plaqueminier - kakis d'automne - l'automne des kakis - Plaqueminier chez N. et S. Octobre 2015 Couleurs flamboyantes au milieu du "vert" des oliviers... Bonne journée à vous !

Voici un dessert frais et léger pour finir un repas d’été,  les   PECHES à la MENTHE   Pour 6 personnes, j’ai utilisé 10 pêches blanches et jaunes + un gros bouquet de menthe de ma courette Couper et peler les pêches bien mûres en 8 quartiers.Les mettre dans un saladier et les recouvrir d'une infusion de menthe très chaude. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.Servir bien frais, avec de la menthe fraîche ciselée. Recette extraite du Magazine “Vital Food” été (n°3) Bonne journée à toutes et à... [Lire la suite]

Bonjour, comment allez-vous en ce dimanche frisquet... Ici, il gèle... mais je vous propose tout de même une petite promenade dans le jardin d'Eric... La bignone La lavande Le cotoneaster, en pleine floraison les roses Les buis Quelques arbres sont en attente de plantation Le potager L'Oranger du Mexique La vigne Les poiriers La fougère, magnifique ! La rhubarbe, réduite à sa plus simple expression ! Le jasmin d'hiver (je cherche le "vrai" nom de cette plante, si... [Lire la suite]

Aujourd'hui, nous avons récolté les pommes du jardin d'Eric : J'en ai profité pour tester une nouvelle recette : le Délice glacé aux pommes (recette trouvée sur le site P'Tit Chef) Pour 6 personnes, il vous faut 5 pommes, 1/4 de litre de lait demi-écrémé, 1 gousse de vanille, 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs, 1 noisette de beurre.Epluchez les pommes, coupez-les en quatre, épépinez-les et détaillez-les en lamelles. Mettez les pommes dans une casserole avec la cassonade, 1/2 verre d'eau et laissez cuire... [Lire la suite]