mardi 28 janvier 2020

Pannacotta au citron

Une recette du magazine Marmiton n° 51,  janvier/février 2020. Pour 4 personnes, il faut 40 cl de crème liquide entière, 2 citrons, 50 gr de sucre, 2 feuilles de gélatine (je n’aime pas la gélatine, je la bannis de mes préparations, j’ai donc mis un sachet d’agar-agar). Zestez les citrons et récupérez le jus. Réservez quelques zestes pour la décoration. Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide  pour les faire ramollir. Essorez-les. Faites chauffer à feu doux dans une casserole la crème et le sucre. Remuez... [Lire la suite]
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mardi 21 janvier 2020

En blanc

Ambiance givrée dans les vignes ce matin… Pour se réconforter, rien de mieux qu’une bonne meringue faite par Eric ! Sa recette : 2 blancs d’oeufs de 120 à 140 gr de sucre. Monter les blancs d’oeufs en neige ferme et y incorporer  le sucre délicatement. Faire des petits tas de cette préparation sur une tôle couverte de papier cuisson. Cuire au four à 100° environ 2 heures, en laissant la porte entrouverte. Régalez-vous !
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jeudi 2 janvier 2020

Fondant à la crème de marrons

Jeudi 2 janvier 2020 – Joyeux anniversaire Ludivine ! Un de mes desserts de Noël 2019 Une recette du site Marmiton. Il vous faut : une boite de crème de marrons, 1 grosse cuillerée de farine fluide, 1 CS de rhum ou de cognac, 50 gr de beurre fondu, 3 œufs  (blancs à monter en neige) Mélanger tous les ingrédients les uns après les autres (finir par les blancs montés en neige). Mettre la préparation dans un moule  et enfourner pendant 30 minutes à 180°. Démouler et décorer. Belle journée à vous !
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samedi 30 novembre 2019

Madeleines au citron

Pour accompagner une salade de fruits d’hiver : Pommes, poires, kiwis  jaunes, bananes, clémentines, raisins et abricots secs, arrosés de jus d’oranges fraiches – A préparer et à mettre au frais quelques heures avant dégustation. Mes madeleines au citron : 3 œufs moyens, 130 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100 gr de sucre semoule au citron, 130 gr de beurre, le jus d’un demi-citron Préchauffez le four à 270°. Faites fondre le beurre au micro-ondes, laissez tiédir et ajoutez ensuite les œufs, le sucre, la... [Lire la suite]
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mercredi 2 janvier 2019

J'ai testé !

J’ai testé les truffes au chocolat de Michèle du blog De fil en Pinceau : La recette est là : http://defilenpinceau.canalblog.com/archives/2018/12/29/36974795.html Truffes offertes à mes amis lors du réveillon de la Saint-Sylvestre, appréciées et plébiscitées ! Merci Michèle, je garde ta recette précieusement. Je dois aussi essayer celle transmise par Cathy… à suivre donc, dans quelques jours ! Bonne journée à vous !
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samedi 15 décembre 2018

Anneaux à l'orange

Une recette proposée par Cathy : ANNEAUX A L’ORANGE Ingrédients : 120 gr de beurre mou, 1 œuf entier, 80 gr de sucre, le zeste d’une orange + 1 CS de jus d’orange, 1 pointe de couteau de levure, 250 gr de farine Pour le glaçage : 150 gr de sucre glace, 1 CS de jus d’orange Mélanger vivement le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf, le jus d’orange et le zeste. Mélanger la farine et la levure, incorporer au mélange précédent, pétrir un peu, ajouter éventuellement un peu de farine. Rouler la pâte en boule et la laisser reposer au... [Lire la suite]
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samedi 24 novembre 2018

Gâteau à la noix de coco

Gâteau moelleux à la noix de coco Il vous faut : 185 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 gr de noix de coco râpée, 180 gr de sucre, 125 gr de beurre fondu, 2 gros œufs, 25 cl de lait Préchauffer le four à 180°. Tamiser la farine et y incorporer la levure. Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le lait et le beurre fondu. Ajouter ensuite la noix de coco puis verser dans le saladier contenant le mélange farine + levure. Versez l’appareil dans un moule de 22 cm de diamètre. Enfourner pour 40 minutes... [Lire la suite]
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jeudi 2 août 2018

Gâteau de fruits

Pour un anniversaire… Pastèque, kiwis, abricots, bananes, pommes, mûres et groseilles Bonne journée à vous !
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dimanche 18 mars 2018

Gâteau à l'ananas

Je l’ai vu sur le blog du Mas des Paillasses, ici : http://masdespaillasses.canalblog.com/archives/2018/03/13/36225723.html Aussitôt vu, aussitôt testé : La recette ici : http://masdespaillasses.canalblog.com/archives/2018/03/13/36225723.html Mon petit plus : j’ai ajouté un yaourt nature + 2 cuillerées à soupe de rhum ambré Merci pour la recette Nelly ! Bon dimanche à vous…
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samedi 3 mars 2018

Pain de Gênes

Une recette trouvée sur le blog de La Chouette Bricole PAIN DE GENES J’ai utilisé : 100 gr de poudre d’amandes, 200 gr de sucre, 100 gr de beurre, 80 gr de farine, 3 œufs, 1 paquet de levure chimique, 3 CS de rhum ambré. La recette : Mélanger la levure et la farine. Dans un autre saladier, mettre le beurre fondu et le sucre, bien mélanger et ajouter les 3 CS de rhum, puis la poudre d’amandes. Ajouter les œufs  un à un en mélangeant bien. Ajouter ensuite la farine + levure. Verser dans un moule à savarin beurré (inutile... [Lire la suite]
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