dimanche 28 février 2021

Cake au citron

200 gr de farine, 120 gr de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 4 œufs, 100 gr de beurre fondu, 1 citron. Préchauffer le four à 180°, th 6. Beurrer et fariner un moule à cake. Faire fondre le beurre, presser le citron.Mélanger la farine + le sucre + la levure. Ajouter les œufs un à un puis le beurre fondu puis le jus du citron. Verser dans un moule et enfourner 40 mn. Pour le glaçage : 80 gr de jus de citron + 80 gr de sucre glace. Faire chauffer pour obtenir un sirop. Faire quelques trous sur le cake et verser délicatement le... [Lire la suite]
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samedi 23 janvier 2021

Tarte poires-chocolat

Sur une idée de Monique, une délicieuse tarte poires-chocolat-mascarpone Merci Monique pour cette recette, testée et approuvée ! La recette là : http://monipatch.canalblog.com/archives/2021/01/18/38766830.html Bonne soirée à vous.
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lundi 30 novembre 2020

Préparatifs de Noël

Essai de confection d’un  gâteau-cake-buche chocolat-marrons selon plusieurs recettes trouvées sur internet Ma version : une boite de 500 gr de crème de marrons, 3 gros œufs, 50 gr de beurre, 200 gr de chocolat à cuire, une grosse pincée de sel. Battre les trois œufs  en omelette. Ajouter la crème de marrons, bien mélanger. Incorporer le chocolat fondu (au micro-ondes avec deux  bonnes cuillerées à soupe d’eau), la pincée de sel puis le beurre fondu (au micro-ondes). Verser dans un moule anti-adhésif, ici... [Lire la suite]
dimanche 8 novembre 2020

Cuisine d'automne

Avec quelques produits du jardin, du pain maison, du vin du sud…. Œufs pochés sur crème d’épinards 300 gr d’épinards, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 25 cl de crème, 20 gr de beurre, 120 gr de gruyère , 4 œufs, 3 CS de vinaigre blanc, 6 brins de ciboulette, sel et poivre. Râpez 80 gr de fromage et taillez le reste en copeaux. Réservez au frais. Lavez et équeutez les épinards. Pelez et émincez l’oignon. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l’ail et l’oignon. Ajoutez les épinards, laissez-les suer jusqu’à... [Lire la suite]
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dimanche 17 mai 2020

Aux fraises !

Soirée du samedi 16 mai 2020 – Apéritif dans le jardin Tzatziki ,guacamole  et gougères “maison”   Raclette,  Tiramisu aux fraises et Baba au rhum à l’ananas caramélisé Le tiramisu aux fraises (recette internet) 6 œufs, 120 gr de sucre glace, 500 gr de mascarpone, 5 cl de liqueur de fraises, 24 biscuits à la cuiller, 500 gr de fraises, 1 pincée de sel Rincez les fraises et réservez-en une quinzaine pour la décoration. Découpez le reste en 2 ou en 4. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez au... [Lire la suite]
dimanche 5 avril 2020

Un samedi à la maison

Madeleines offertes Pâtisserie et lecture : Un coup d’oeil vers le ciel : Et vous, il était comment votre samedi ? Ce matin… 7 Heures : Bon dimanche à vous, restez chez vous !      

mardi 4 février 2020

Pommes d'Orient

La recette là : https://www.750g.com/pomme-dorient-r30922.htm Bonne  journée à vous !
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mardi 28 janvier 2020

Pannacotta au citron

Une recette du magazine Marmiton n° 51,  janvier/février 2020. Pour 4 personnes, il faut 40 cl de crème liquide entière, 2 citrons, 50 gr de sucre, 2 feuilles de gélatine (je n’aime pas la gélatine, je la bannis de mes préparations, j’ai donc mis un sachet d’agar-agar). Zestez les citrons et récupérez le jus. Réservez quelques zestes pour la décoration. Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide  pour les faire ramollir. Essorez-les. Faites chauffer à feu doux dans une casserole la crème et le sucre. Remuez... [Lire la suite]
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mardi 21 janvier 2020

En blanc

Ambiance givrée dans les vignes ce matin… Pour se réconforter, rien de mieux qu’une bonne meringue faite par Eric ! Sa recette : 2 blancs d’oeufs de 120 à 140 gr de sucre. Monter les blancs d’oeufs en neige ferme et y incorporer  le sucre délicatement. Faire des petits tas de cette préparation sur une tôle couverte de papier cuisson. Cuire au four à 100° environ 2 heures, en laissant la porte entrouverte. Régalez-vous !
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jeudi 2 janvier 2020

Fondant à la crème de marrons

Jeudi 2 janvier 2020 – Joyeux anniversaire Ludivine ! Un de mes desserts de Noël 2019 Une recette du site Marmiton. Il vous faut : une boite de crème de marrons, 1 grosse cuillerée de farine fluide, 1 CS de rhum ou de cognac, 50 gr de beurre fondu, 3 œufs  (blancs à monter en neige) Mélanger tous les ingrédients les uns après les autres (finir par les blancs montés en neige). Mettre la préparation dans un moule  et enfourner pendant 30 minutes à 180°. Démouler et décorer. Belle journée à vous !
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