dessert

Hier, le 2 août 2017, première cueillette des figues avec 15 jours d’avance ! Promesses de délicieuses tartes et confitures ! Bonne journée à vous !

En ce triste jour gris et frais, quoi de mieux qu’un bon gâteau au chocolat pour se booster le moral ?En fait, tout va bien… pas besoin de chocolat ni de gâteau aujourd’hui, quoi que….. gourmande je suis…et le chocolat et moi, hummmmmmmmmmmm !!!   Gâteaux chocolat et mascarpone réalisés pour les fêtes de fin d’année selon la recette trouvée sur le blog de Miss Gleni And Co, ici : http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2015/03/06/31657845.html Je vous invite à visiter TOUT le blog, il y a de belles choses à voir et à... [Lire la suite]

Un dessert facile à réaliser et succulent … CHARLOTTE AUX POIRES Pour 4 personnes, il vous faut : 1 grosse boîte de poires au sirop 40 boudoirs 50 à 70 cl de fromage blanc battu (prévoir un gros pot et ajuster la quantité en fonction du moule) 80 gr de sucre 1 CC de rhum   Battre le fromage blanc avec le sucre.  Egoutter les poires en ayant soin de conserver le sirop.  Découper les poires en dés de taille moyenne. Mélanger le sirop des fruits avec un peu d’eau et le rhum dans un plat creux.Tremper les... [Lire la suite]

Envie de rose et de douceur ??? Voici un dessert délicat à réaliser avec les fameux Biscuits Roses de Reims :   Crème Régence   Un litre de lait – 8 œufs – 160 gr de sucre – un paquet de biscuits roses Fossier (300 gr environ) – 1/2 verre de Kirsch – une pincée de sel   Imbibez les biscuits de kirsch, faire bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel. Cassez les œufs dans une terrine, les battre en omelette puis verser dessus le lait bouillant en mélangeant. Y ajouter les biscuits roses. Passer le... [Lire la suite]

C'est la pleine saison des figues  et nous avons bien profité de ces fruits au goût si subtil.Voici une recette de TARTE aux FIGUES Abaissez un fond de pâte feuilletée dans un moule.Piquez à la fourchette.Battez deux oeufs en omelette, ajoutez-y 50 grammes de sucre semoule.Ajoutez ensuite 20 cl de crème liquide et 50 grammes de poudre d'amandes. Versez le tout sur le fond de pâte. Coupez les figues en deux et disposez-les joliment.Enfournez à four préchauffé à 180° (th 6) durant 30 minutes environ. Et régalez-vous... Bon... [Lire la suite]

Voici un dessert frais et léger pour finir un repas d’été,  les   PECHES à la MENTHE   Pour 6 personnes, j’ai utilisé 10 pêches blanches et jaunes + un gros bouquet de menthe de ma courette Couper et peler les pêches bien mûres en 8 quartiers.Les mettre dans un saladier et les recouvrir d'une infusion de menthe très chaude. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.Servir bien frais, avec de la menthe fraîche ciselée. Recette extraite du Magazine “Vital Food” été (n°3) Bonne journée à toutes et à... [Lire la suite]

Mardi 3 février 2015   Auriez-vous envie de goûter ces cupcakes “made by Ludivine” ? Recette du gâteau au yaourt : 1 yaourt nature+ 1.5 pot de sucre + 1/2 pot d’huile + 3 œufs + 3 pots de farine + 1 sachet de levure chimique + 1 cc de vanille liquide. Battre tous les ingrédients au fouet. Verser dans les empreintes à cupcakes (moules souples) et ajouter, au milieu de chaque empreinte, un carré de chocolat à cuire. Enfourner pour 20 mns à 210°. Et voila : Laisser refroidir et préparer le glaçage. Ludivine a utilisé la... [Lire la suite]

Lundi 22 décembre 2014 Je continue à réviser mes classiques au parfum d'enfance avec cette recette de GAUFRES   Ingrédients : 600 gr de farine fluide, 2 CS de bicarbonate de sodium alimentaire, 2 pincées de sel, 150 g de vergeoise, 200 gr de beurre, 4 oeufs, 1 litre de lait et 2 CS de vanille liquide   Mélangez la farine et le bicarbonate de sodium alimentaire dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez-y le sel, la vergeoise, le beurre fondu, et les oeufs battus en omelette et la vanille liquide.Versez... [Lire la suite]

Samedi 22 novembre 2014 La semaine dernière, nous avons testé une recette "à ma sauce" de TIRAMISU. Test concluant ! Et la famille en redemande... Voici donc le  TIRAMISU CAFE-CHOCOLAT-VANILLE   Pour un plat de taille moyenne, il vous faut : - 500 gr de mascarpone - un à deux paquets de biscuits à la cuiller - 100 gr de sucre en poudre - 4 oeufs bios - 2 cuillerées à soupe de vanille liquide - du café très fort (pour une petite cafetière à piston, je mets trois CS de café moulu) - du cacao   C'est tout... [Lire la suite]

C’est toujours avec plaisir que je cherche des recettes un peu “originales” sur les divers sites et blogs que nous offre internet ; et c’est sur le site 750 grammes que j’ai trouvé la recette de la tarte à la rhubarbe et aux épices…Testée et approuvée par les gourmands que nous sommes !   POURQUOI METTRE LA CANNELLE AU MENU? On peut l’employer autant dans les plats salés que dans les desserts sucrés. Elle est divine dans une compote de fruits d’automne ou dans la tarte à la citrouille. Elle permet de préparer de... [Lire la suite]