courgettes

Petits plats “maison” en couleurs : Terrine de courgettes à la menthe Faire revenir trois petites courgettes coupées en petits cubes à la poêle, avec un ou deux oignons. Battre 4 œufs avec de la crème, un yaourt nature, un peu de lait. Ajouter un peu de gruyère râpé,  quelques feuilles de menthe ciselées, mélanger et verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire 35 minutes à 180°. On peut ajouter  une boîte de thon émietté. Salade aux trois riz, surimi, radis, tomates, concombres, ciboulette. Brochettes de... [Lire la suite]

Avec les courgettes du jardin Pain de courgettes selon la recette du blog La Cuisine de Jackie : https://www.jackiecuisine.com/pain-de-courgettes/ J’ai simplement remplacé la chapelure par de la semoule de blé très fine. Bonne journée à vous !

D’ après une recette de Christine, là : http://olgayou.canalblog.com/archives/2019/10/14/37710665.html A déguster à l’apéritif (attendre 15 jours après la mise en pot) Bonne journée à vous !

Christine, de passage à la maison, nous a offert un bocal de COURGETTES A L’AIGRE-DOUX Voici sa recette : 2 kg de grosses courgettes,2 oignons,  1 cc de poivre en grains (ou 5 baies), 150 gr de sel, 4 cs de curry, 75 cl de vinaigre de cidre, 75 cl d’eau, 450 gr de sucre Jour 1 Couper la courgette lavée et épépinée en dés de 2 cm. Couper l’oignon en fines lamelles (2 mm). Mettre les courgettes et l’oignon dans un saladier et saupoudrer de sel pour les faire dégorger. Couvrir et mettre au frais 24 heures. Jour 2 Bien... [Lire la suite]

D’après une recette de Bernard, postée là : http://phototambouille.canalblog.com/archives/2016/09/20/34343208.html c’est une délicieuse association de courgettes et fromage blanc… Recette testée et approuvée, merci Bernard ! Bonne journée à vous !

Samedi 21 juillet 2018 La saison des courgettes bat son plein : jolies feuilles, jolies fleurs et jolis légumes ! bios bien entendu… Hier, Miss Gleni a publié une recette de GRATIN de COURGETTES, là : http://missgleniandco.canalblog.com/ Sitôt parue, sitôt testée, cette recette a fait l’unanimité ! A faire et à refaire tout l’été ! Merci Miss Gléni ! Bonne journée à vous …

Quoi de mieux que déguster une quiche maison pour apprécier une soirée d’été.Il vous faudra essentiellement une pâte feuilletée, des tomates du fromage de chèvre en buche, des courgettes, un peu de gruyère râpé, trois œufs… La recette est là : http://www.cuisineaz.com/recettes/quiche-courgettes-chevre-44840.aspx J’ai remplacé les lardons par du jambon blanc coupé en petits cubes et la crème par de la crème 0 % …Régalez-vous !

Afin d’utiliser au mieux les courgettes du jardin, et pour “innover”, j’ai testé une recette trouvée sur ACCROGOURMANDISE : “le gratin brioché aux courgettes de Marylène” -o-o-o-o-o-o-o-o- Ingrédients pour 4 personnes : 3 petites courgettes, 6 tranches de pain de mie brioché, 20 cl de crème fraiche épaisse, emmental râpé, sel et poivre Préchauffer le four à 210° – thermostat 7. Laver les courgettes et les couper en lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau économe. Déposer trois tranches de pain de mie... [Lire la suite]

Pas vraiment de saison… mais on s’est tellement régalé que j’ai envie de partager la recette avec vous (recette trouvée sur Marmiton) Préparation 15 mns – cuisson 35 mns Ingrédients pour 6 personnes : - une pâte à tarte feuilletée - 2 petites courgettes (environ 300 g) - 2 tomates - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - herbes de Provence, ail, basilic, poivre, piment, muscade…..   Etaler la pâte dans un moule,  la piquer avec une fourchette et la couvrir de papier alu ou sulfurisé. Recouvrir le fond de... [Lire la suite]