jeudi 3 août 2017
Cap au sud 5
Hier, le 2 août 2017, première cueillette des figues avec 15 jours d’avance !
Promesses de délicieuses tartes et confitures !
Bonne journée à vous !dimanche 19 février 2017
Gelée de citrons
Une recette trouvée sur le site Cuisine AZ
Ingrédients :
1.5 kg de sucre en poudre, 1 kg de citrons bios, 1 litre d’eau
Prélevez le zeste d’un citron et faites-le blanchir en fines lanières dans l’eau bouillante durant 2 minutes.
Détaillez tous les citrons, y compris le précédent en fines tranches peau comprise et pépins aussi, mettez dans une jatte, couvrez d’eau bouillante et laissez macérer 24 heures.
Versez le contenu de la jatte dans une bassine à confiture et portez à ébullition 15 minutes.
Passez au... [Lire la suite]dimanche 5 février 2017
Marmelade d’oranges amères
Dimanche 5 février 2017
Trois kilos environ d’oranges amères non traitées après récolte, un citron, du sucre de l’eau et de la patience…
Coupez de fines rondelles
Disposez dans une bassine
La recette est là :
http://www.epicurien.be/blog/recettes/confitures-chutneys/marmelades/marmelade-orange.asp
Contrairement à ce qui est écrit, nous avons conservé les pépins que nous avons mis dans une mousseline durant la macération et pendant la cuisson.
Au bout de 24 h, et après les deux cuissons conseillées :
Résultat... [Lire la suite]jeudi 3 mars 2016
Confiture, encore !
Une recette de Jean-Louis :
la confiture bananes-kiwis
1 kilo de bananes, 500 gr de kiwis, 500 gr de sucre et deux jus de citrons.Découper les bananes en rondelles, les arroser du jus des deux citrons. Ajouter les kiwis coupés en morceaux ainsi que le sucre.Mélanger le tout et faire cuire 20/25 minutes. Mettre en pot immédiatement.