mardi 20 août 2019

La première récolte de figues

Première récolte de figues le 19 août 2019 Six pots de confiture à déguster sur du pain maison le matin ! Bonne journée à vous !
Posté par olgayou à 07:58 - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

jeudi 24 janvier 2019

Confitures d'oranges

Une recette facile trouvée sur le site 750 gr J’ai utilisé 2 kg d’oranges bios, variété Naveline, 2 kg de sucre et un zeste d’orange. Pelez les oranges à vif et enlevez la peau blanche. Coupez en 4, enlevez les membranes et le fil blanc du milieu.Déposez dans la marmite et couvrez de sucre. Laissez macérer au moins 10 h.Ensuite, faites chauffer jusqu’à ébullition et laissez bouillonner ainsi durant 15 à 20 mn en tournant de temps en temps.Versez dans les pots ébouillantés, fermez et retournez pour faire le vide. Dégustez,... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 10:39 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 3 août 2017

Cap au sud 5

Hier, le 2 août 2017, première cueillette des figues avec 15 jours d’avance ! Promesses de délicieuses tartes et confitures ! Bonne journée à vous !
Posté par olgayou à 07:58 - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
dimanche 19 février 2017

Gelée de citrons

Une recette trouvée sur le site Cuisine AZ Ingrédients  : 1.5 kg de sucre en poudre, 1 kg de citrons bios, 1 litre d’eau Prélevez le zeste d’un citron et faites-le blanchir en fines lanières dans l’eau bouillante durant 2 minutes. Détaillez tous les citrons, y compris le précédent en fines tranches peau comprise et pépins aussi, mettez dans une  jatte, couvrez d’eau bouillante et laissez macérer 24 heures. Versez le contenu de la jatte dans une bassine à confiture et portez à ébullition 15 minutes. Passez au... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 12:02 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 5 février 2017

Marmelade d’oranges amères

Dimanche 5 février 2017 Trois kilos environ d’oranges amères non traitées après récolte, un citron, du sucre de l’eau et de la patience… Coupez de fines rondelles Disposez dans une bassine La recette est là : http://www.epicurien.be/blog/recettes/confitures-chutneys/marmelades/marmelade-orange.asp Contrairement à ce qui est écrit, nous avons conservé les pépins que nous avons mis dans une mousseline durant la macération et pendant la cuisson. Au bout de 24 h, et après les deux cuissons conseillées : Résultat... [Lire la suite]
Posté par olgayou à 20:23 - - Commentaires [58] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 3 mars 2016

Confiture, encore !

  Une recette de Jean-Louis  : la confiture bananes-kiwis 1 kilo de bananes, 500 gr de kiwis, 500 gr de sucre et deux jus de citrons.Découper les bananes en rondelles, les arroser du jus des deux citrons. Ajouter les kiwis coupés en morceaux ainsi que le sucre.Mélanger le tout et faire cuire 20/25 minutes. Mettre en pot immédiatement.
Posté par olgayou à 07:38 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , ,