samedi 20 juillet 2019

Apéritif d'été

Tomates cerises, boules de mozzarella, basilic Bonne journée à vous !
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mercredi 2 janvier 2019

J'ai testé !

J’ai testé les truffes au chocolat de Michèle du blog De fil en Pinceau : La recette est là : http://defilenpinceau.canalblog.com/archives/2018/12/29/36974795.html Truffes offertes à mes amis lors du réveillon de la Saint-Sylvestre, appréciées et plébiscitées ! Merci Michèle, je garde ta recette précieusement. Je dois aussi essayer celle transmise par Cathy… à suivre donc, dans quelques jours ! Bonne journée à vous !
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jeudi 8 novembre 2018

Tartinade aux radis roses

Recette de Amandine Cooking Tartinade au chèvre et radis roses Pour 6 personnes : une botte de radis roses, 100 gr de chèvre frais, une échalote, de la ciboulette, sel et poivre Mixer grossièrement les radis avec l’échalote. Ajouter le fromage de chèvre, un peu de sel, du poivre, puis mixer à nouveau afin d’obtenir une préparation homogène (il ne faut pas que cela soit trop lisse, il faut conserver de petits morceaux de radis pour le côté croquant). Ajouter enfin la ciboulette ciselée puis mélanger.Servir sur ces crackers nature... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier 2018

Verrines

Pour un apéritif dinatoire ou une entrée sympa : VERRINE DE COURGETTES RAPIDE (recette trouvée sur 750 g) Pour 4 pers. : un zeste de citron, qqs brins de ciboulette, 2 CS de crème fraîche, 3 parts de fromage fondu genre Vache qui rit, 2 courgettes, sel et poivre Eplucher les courgettes, les couper en petits morceaux et les faire cuire à l’eau bouillante salée de 15 à 20 mns. Laisser refroidir. Fouetter le fromage fondu et la crème fraîche, incorporer le zeste de citron finement râpé et qqs brins de ciboulette finement coupés.... [Lire la suite]
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lundi 9 octobre 2017

Verrines de betterave rouge

Recette trouvée sur le site Marmiton 300 gr de betterave rouge cuite, 150 gr de fromage ail et fines herbes, 2 CS de crème fraiche épaisse, 2 CS de vinaigre balsamique, 1 CS de miel liquide, cerneaux de noix, sel et poivre Couper quelques morceaux de betterave en petits dés et les faire mariner dans le mélange miel-vinaigre balsamique.Mixer le reste des betteraves avec le fromage ail et fines herbes et la crème fraiche. Saler et poivrer.Verser la mixture dans des verrines, décorer de morceaux de betteraves marinées et de cerneaux... [Lire la suite]
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jeudi 25 mai 2017

Mini-muffins au gruyère

Pour l’apéritif ce midi : 200 gr de farine, 2 CC levure chimique,  2 CC de sucre, sel, poivre, 15 cl de lait, 40 gr d’huile d’olive, 2 CS ciboulette, 150 gr de gruyère rapé. Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le poivre.Dans un autre récipient, mélanger les œufs, le lait, l’huile et la ciboulette. Mélanger les contenus des deux récipients puis mélanger soigneusement. Ajouter le gruyère rapé. Remplir les moules à mini-muffins à moitié et cuire de 10 à 20 minutes selon le four. ... [Lire la suite]
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lundi 16 mai 2016

Fleurs de courgettes

Pour un apéritif dinatoire ou une entrée : Etaler une pâte à tarte finement.Couper une courgette en rondelles fines. Découper des bandes de 3 cms de hauteur dans la pâte et y tartiner de la moutarde puis du fromage de chèvre (ou autre fromage à tartiner). Déposer les rondelles de courgettes en les serrant bien. Rabattre la pâte dans le bas sur un centimètre environ. Puis rouler pour former une fleur.Disposer les fleurs dans un moule à muffins ou à briochettes pour une bonne tenue et enfourner à four préchauffé 200° durant 15 à 20... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre 2015

Apéritif gourmand

Testées hier soir et bien appréciées par les invités: GOUGERES et VERRINES Faire une pâte à choux en faisant fondre, dans une casserole, 120 grammes de beurre, 40 cl d'eau et une pincée de sel. Porter à ébullition.Retirer dufeu et ajouter 220grammes de farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule. Remettre sur le feu et faire dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.Laisser tiédir et ajouter 6 oeufs, un à un, en mélangeant soigneusement.Ajouter ensuite 120 grammes de gruyère rapé. Disposer en... [Lire la suite]
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samedi 28 juin 2014

Pour l'apéritif

Un cake pour accompagner l'apéritif, ça vous tente ? Pour changer du traditionnel cake olives/jambon (que je fais très souvent), je vous propose le CAKE AUX LARDONS ET AUX PRUNEAUX Ingrédients : 150 g de farine, 3 oeufs, 100 g de pruneaux d'Agen, 150 g de lardons, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 15 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre Mélangez la farine et les oeufs battus en omelette. Ajoutez l'huile, le lait tiédi, la levure, le sel et le poivre. Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive,... [Lire la suite]
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samedi 5 avril 2014

Mini-muffins

Bonjour tout le monde… Une petite recette salée, ça vous tente ?  Voici les MINI-MUFFINS à la TOMATE SECHEE et aux OLIVES NOIRES   Ingrédients : 180 g de farine – 3 œufs – 10 cl d’huile d’olive – 10 cl de lait – 30 g de parmesan râpé – 1 sachet de levure chimique – 120 g de tomates séchées – 25 olives noires dénoyautés – sel et poivre – basilic. Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait et l’huile d’olive. Battre ensemble durant 3 minutes. Ajouter la farine, la levure et bien... [Lire la suite]
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