apéritif

Une belle entrée rafraichissante d’après une idée de Nicole Passions : L'entrée rafraîchissante du we.....Un "sandwich cake" concombre/ saumon...... - NICOLE PASSIONS (nicolepassionss.com) Réalisé pour le baptême civil d’Andoni, le 29 avril 2023. Bonne journée à vous !

Inspiration trouvée sur différentes recettes internet Pour un moule à cake classique, j’ai utilisé un sachet de 500 gr de poissons surgelés (saumon, cabillaud, noix de St-Jacques), un yaourt à la grecque, 2 oeufs entiers plus un blanc d’oeuf, 20 cl de crème liquide, de la ciboulette, du sel et du poivre. Faire cuire les poissons surgelés dans un court-bouillon. Egoutter. Mixer les poissons cuits avec les autres ingrédients, saler et poivrer. Verser la préparation dans un moule à cake (moule souple ou moule paré de film de... [Lire la suite]

Un anniversaire se prépare chez nos amis… alors, j’ai proposé mon aide pour quelques amuse-bouches apéritifs : Petits bouchons thon-tomates Une recette trouvée sur le site Patfran en cuisine. 180 gr de thon au naturel, 2 CS de sauce tomates, 3 CS de crème fraîche épaisse, 70 gr de gruyère râpé, 4 œufs,persillade déshydratée, sel et poivre. Déposer tous les ingrédients dans un mixeur, mixer puis déposer dans un moule souple à petits bouchons ou mini-muffins. Enfournez à four chaud, 180° th 6, 20 à 30 minutes. J’ai aussi préparé... [Lire la suite]

Verrines réalisées pour notre réveillon de Noël du 21 décembre 2022. (oui, nous avons fêté Noël en avance, familles décomposées obligent !) **************************** Une recette toute simple trouvée sur internet. Pour 4 verrines : Ingrédients : 300 gr de crevettes décortiquées, 200 gr de mascarpone, 1 boîte d’ananas en tranches ou ananas frais, du curry pour la couleur, 1 cc de moutarde, sel, poivre, baies rouges pour le décor. Couper l’ananas ainsi que les crevettes en morceaux. Mélanger le mascarpone avec la moutarde... [Lire la suite]

Tapenade aux olives vertes, selon la recette de Le Parfait. Il faut : 200 gr d’olives vertes dénoyautées, 10 filets d’anchois, 100 gr de câpres égouttées, 15 cl d’huile d’olive, poivre noir, 3 gousses d’ail et un filet de jus de citron. La recette ci-dessous : Recette Tapenade aux olives vertes - Le Parfait Bonne journée à vous !

Eplucher un concombre, le couper en deux. Découper des lanières avec une mandoline. Déposer une cuillerée à café de fromage frais aux herbes puis rouler. Maintenir avec un pique. Décorer. Une idée-recette de byacb4you.com En entrée ou en apéritif. Entrée “fraîcheur” suivie d’une salade de crudités et poulet Bonne dégustation !

Rétrospective 2021 Biscuits au citron Gâteau poires-chocolat Muffins au chocolat Madeleines Crinkles au citron Gougères Gâteau pour mon anniversaire, made by mes filles Scones Cake citron-fleurs de thym Rochers coco Salade estivale Salade de quinoa Salade aux fleurs de capucines Salade d’automne au boulghour Gâteau au chocolat et à la crème de marrons Quiche aux asperges Tarte à la rhubarbe Apéritif en couleurs Dîner au jardin, en été Salade de quinoa aux tomates-cerises et... [Lire la suite]

Une recette trouvée sur internet (site non noté). Ingrédients : 150 gr de farine, 150 gr de Boursin ail et fines herbes, 4 œufs, 120 gr de lait demi-écrémé, 120 gr de dés de jambon blanc, 50 gr d’huile, 1 sachet de levure chimique, du poivre. Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, battre les œufs avec l’huile et le lait. Ajouter le Boursin. Mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure, du poivre, mélanger. Ajouter les dés de jambon, mélanger puis verser le tout dans un moule à cake. Cuire à 180° durant 40 minutes environ. ... [Lire la suite]

Une recette de Miss Gleni and Co là : http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/09/07/39124241.html Recette réalisée dans un moule à cannelés : Ces cannelés ont été très appréciés, j’aurais aimé les faire en version “petits carrés” comme initialement présentés mais je n’ai pas le moule adéquat. Merci Nicole pour cette excellente recette, fort appréciée par les amis. Bonne journée à vous !

Apéritif de fin d’été dans le jardin d’Eric Bon dimanche à vous !