agrumes

Une recette trouvée sur le site Regal Ici : https://www.regal.fr/recettes/desserts/tarte-aux-agrumes-12406 Régalez vous !

Il faut 1.5 kg de sucre en poudre, 1 kg de citrons bios, 1 dl d’eau Prélevez le zeste d’un citron et faites le blanchir en fines lanières dans l’eau bouillante environ 2 mn. Détaillez tous les citrons y compris le précédent en fines tranches, peau comprise et pépins aussi, mettez dans une casserole, couvrez d’eau bouillante et faire cuire 10 mn environ. Laissez refroidir et macérer durant 24 heures. Passez au tamis et mesurez le jus obtenu. Ajoutez 500 gr de sucre par 50 cl de jus, ajoutez le zeste et faites bouillir. Versez... [Lire la suite]

Dimanche 5 février 2017 Trois kilos environ d’oranges amères non traitées après récolte, un citron, du sucre de l’eau et de la patience… Coupez de fines rondelles Disposez dans une bassine La recette est là : http://www.epicurien.be/blog/recettes/confitures-chutneys/marmelades/marmelade-orange.asp Contrairement à ce qui est écrit, nous avons conservé les pépins que nous avons mis dans une mousseline durant la macération et pendant la cuisson. Au bout de 24 h, et après les deux cuissons conseillées : Résultat... [Lire la suite]