dimanche 21 décembre 2014

Se remettre en question...

C'est dans l'air du temps... se remettre en question... D'une viticulture" raisonnée", envisager une viticulture durable, toujours soucieux de faire mieux, plus propre, plus sain... A potasser pour une certification "Viticulture durable" en 2015 : A suivre... Bonne journée à toutes et à tous.
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vendredi 19 décembre 2014

Le bouquet du week-end

Vendredi 19 décembre 2014     ********************* Le vendredi est toujours fleuri chez Nelly. Voici ma participation : Buis des villes … Ville de Reims … Place du Forum … Derrière cette porte, il y a …               N’oubliez pas le rendez-vous du vendredi soir, au Mas des Paillasses, dès 20 h. Bonne journée à toutes et à tous !
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mardi 9 décembre 2014

Je révise…

Mardi 9 décembre 2014 *o*o*o*o*o*o*o*o*o*   Oui, je révise, non pas mes tables de multiplications ni mes règles d’orthographe, mais mes recettes traditionnelles, celles que j’ai savourées  enfant et que j’ai envie de redécouvrir. Ce soir, c’est donc GATEAU MOLLET au menu, une de nos spécialités champenoises.Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le site AF TOUCH CUISINE mais il existe d’autres versions sur internet.Donc, pour ce délicieux gâteau brioché, il vous faut : 250 gr de farine, 12 gr de levure de... [Lire la suite]
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mercredi 3 septembre 2014

Vendanges 2014

Mercredi 3 septembre 2014   1. Bientôt les vendanges… Douce quiétude dans le vignoble avant le grand rush… même le moulin reste imperturbable … Les raisins sont presque  mûrs… Le Pinot Noir : et le Chardonnay : A suivre… Bonne journée à toutes et à tous !
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jeudi 12 juin 2014

La vigne–suite

12/06/2014 Mardi a débuté le relevage au deuxième cran des fils de vigne : Après : Opération suivante : le palissage – début de semaine prochaine Selon l’expression consacrée, “la vigne est en pleine fleur”… Si vous pouviez humer le parfum délicat qui flotte sur la campagne !!! Vendanges champenoises = pleine fleur + 92 à 100 jours donc préparons-nous à la cueillette début septembre…. Bonne journée à toute et à tous ! Merci pour vos gentils petits mots…
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mardi 27 mai 2014

La vigne

La vigne se porte bien : et nous avons commencé le relevage des fils au premier cran hier, lundi 26 mai 2014. Les raisins sont prometteurs d’une belle récolte à venir : Le vigneron dit “ fleur de liseron = fleur de vigne” et, hier, surprise !, j’ai vu cela : La floraison devrait s’amorcer rapidement… Et, dans nos vignes, on ne voit pas que des raisins, on y trouve aussi des herbettes fleuries … Allez, je file aux galipes… Bonne journée à vous !
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mercredi 5 mars 2014

Le Moulin

Vous l’aviez vu comme cela : puis amputé de ses ailes après l’orage : Aujourd’hui, il a retrouvé toute sa majesté : Et fait même l’objet de soins de beauté !!!!!!!!!! Le vignoble : Vues sur le Phare de Verzy : Bonne soirée à toutes et à tous !
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lundi 24 février 2014

Dans les vignes

Bientôt la fin de la taille …   Et ce soir, enfin, je peux photographier le coucher du soleil (merci Nelly !!!) Bonne soirée à toutes et à tous !
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lundi 14 octobre 2013

Profession en danger

Attention, profession en danger :   “On s’apprête, en France, à lutter contre le vin et non plus contre la consommation excessive d’alcool. Désormais assimilé à une drogue, le vin serait jugé nocif dès le premier verre………..”. Pour en savoir plus, c’est ici.   Bonne soirée à toutes et à tous…  
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dimanche 13 octobre 2013

Vendanges 2013

Début le Lundi 7 octobre –  Fin le samedi 12 octobre 6 jours de travail intense, sous le soleil, puis une pluie fine, puis le brouillard et le vent… mais 6 jours de vrai plaisir … quel meilleur moment un vigneron peut-il connaître si ce n’est celui de sa récolte ?   Merci à tous !!!!                
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