Mes recettes de cuisine préférées
dimanche 25 septembre 2022

La tarte automnale d' Evelyne

Evelyne nous a donné une recette de tarte aux pommes, raisins et noix sur son blog : BRODEV - Je suis passionnée de point compté..mais aussi de tricot,de cuisine , de nature et balades ,de ma région l'Alsace... Mariée , deux enfants (32 et 29 ans) je suis heureuse de vous accueillir , vos commentaires sont les bienvenus. (over-blog.com) Voir son post du 21 septembre dernier. J’ai profité de la venue de mes filles pour tester sa recette : Avant cuisson : Après : Merci Evelyne !!! o0o0o0o Atelier création de bouchon de... [Lire la suite]

dimanche 18 septembre 2022

Tarte d'automne

Dimanche 18 septembre 2022 o0o0o0o L’automne arrive, c’est indéniable, et c’est l’occasion de préparer de bonnes tartes aux pommes. Ma recette préférée : la Tarte à la Tatin Ma recette là : Tarte Tatin - POINT DE CROIX AND CO (canalblog.com) C’est ma recette fétiche, vous l’avez vu plusieurs fois sur ce blog. Pas de nouveauté, donc, mais une valeur sûre !!! Bon dimanche à vous.
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samedi 10 septembre 2022

Green muffins

Une recette du blog Céto Vie Pour 6 green muffins, il faut  un avocat,  2 œufs, 2 Cs de cream cheese type Philadelphia, 20 gr de beurre fondu, un peu de gruyère, huile d’olives, sel, poivre. Mixer l’avocat avec du sel et de l’huile d’olive. Dans un saladier, battre les œufs avec l’avocat, le cream cheese, le beurre fondu. Ajouter deux poignées de gruyère, bien mélanger. Ajouter sel et poivre éventuellement. Disposer dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes à 180°. A déguster avec une mayonnaise légère et une... [Lire la suite]
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dimanche 4 septembre 2022

Gelées de citron

Il faut 1.5 kg de sucre en poudre, 1 kg de citrons bios, 1 dl d’eau Prélevez le zeste d’un citron et faites le blanchir en fines lanières dans l’eau bouillante environ 2 mn. Détaillez tous les citrons y compris le précédent en fines tranches, peau comprise et pépins aussi, mettez dans une casserole, couvrez d’eau bouillante et faire cuire 10 mn environ. Laissez refroidir et macérer durant 24 heures. Passez au tamis et mesurez le jus obtenu. Ajoutez 500 gr de sucre par 50 cl de jus, ajoutez le zeste et faites bouillir. Versez... [Lire la suite]
samedi 3 septembre 2022

Gâteau de pommes de terre

Avec les pommes de terre du jardin d’Eric : Gâteau de pommes de terre selon l’excellente recette du Bistro de Jenna Recette ici : Gâteau de pommes de terres - Bistro de Jenna Ma seule modification : je n’ai pas mis de bicarbonate alimentaire. Bonne dégustation !
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samedi 27 août 2022

Panna Cotta tomates mozza, etc...

Panna Cotta Tomates Mozzarella La recette là : Panna cotta à la mozzarella et tomates - Amandine Cooking Quelques betteraves rouges du jardin : Une salade de Pommes de terre grenailles à la grecque (recette Maxi Cuisine) : Pour 4 personnes : 600 gr de pommes de terre grenailles, 150 gr de feta, 40 gr de câpres, 1 oignon rouge, 1/2 bouquet d’herbes mélangées (persil plat et aneth), 1 cc d’origan sec, huile d’olive, 1 citron, sel et poivre. Placez les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée, portez à ébullition... [Lire la suite]

mardi 16 août 2022

Verrines burrata et melon

Recette du blog  Les Délices de Mimm Bonne journée à vous !
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mercredi 10 août 2022

Aubergines au jambon de pays

Il faut 4 aubergines, 8 tranches de jambon de pays, 8 tranches d’emmental, de l’ail, des herbes du jardin. Couper les aubergines en 3 dans le sens de la longueur.  Faire des croisillons à l’aide d’un couteau, huiler et ailler. Faire cuire au four 20 minutes à 200°. Après cette première cuisson, ajouter du jambon de pays et de l’emmental sur chaque tranche. Mettre au four durant 20 minutes supplémentaires. Quel plaisir de profiter des bons produits locaux ! Bonne journée à vous.
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lundi 1 août 2022

Tiramisu aux tomates

Lundi 1er août 2022 o0o0o0o Je ne connaissais pas le tiramisu salé, j’en ai vu plusieurs fois chez Nelly. J’ai eu envie de tester : Crackers bios aux graines de sésame, tomates mondées, mascarpone, oeufs, huile d’olive, feta et piment d’Espelette. Verdict ce soir ! et merci Nelly !
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jeudi 21 juillet 2022

Tiramisu poires, pêches, spéculoos

J’utilise toujours la recette classique, comme ici par exemple : Verrines de tiramisu aux framboises - POINT DE CROIX AND CO (canalblog.com) mais, cette fois-ci, j’ai préparé mes verrines avec des speculoos, des pêches et poires en conserve. Dessert apprécié ! à refaire sans hésiter ! bonne journée à vous !
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