Mes recettes de cuisine préférées
dimanche 26 septembre 2021

Tarte Tatin

Avec les pommes du verger : Tarte Tatin à la pomme selon ma recette fétiche là : http://olgayou.canalblog.com/archives/2008/11/02/11199327.html Pâte brisée maison (150 gr de farine, 150 gr de beurre, un jaune d’œuf, une pincée de sel, un peu d’eau) Bon dimanche à vous !
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lundi 13 septembre 2021

Cannelés au thon

Une recette de Miss Gleni and Co là : http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2021/09/07/39124241.html Recette réalisée dans un moule à cannelés : Ces cannelés ont été très appréciés, j’aurais aimé les faire en version “petits carrés” comme initialement présentés mais je n’ai pas le moule adéquat. Merci Nicole pour cette excellente recette, fort appréciée par les amis. Bonne journée à vous !
samedi 7 août 2021

Courgettes au parmesan

Pour accompagner un apéritif d’été : Couper la courgette en rondelles. Parsemer de parmesan, ajouter un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfourner à th.6 durant 17 mn. Bonne journée à vous !
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mardi 20 juillet 2021

Recettes d'été

Quelques recettes d’été à retrouver sur mon blog dans la rubrique “recettes” : Pêches à la menthe Boisson d’été citron-menthe Tatin d’aubergines Salade de crevettes à l’ananas Gâteau de fruits (base pastèque) Gâteau de courgettes Dîner d’été en couleurs Panna Cotta aux deux citrons Röstis de courgettes Tarte à la tomate Clafoutis aux courgettes et au chèvre frais Salade aux jeunes pousses Salade estivale (base quinoa) Courgettes à l’aigre-doux (parfait pour l’apéritif) Bonne journée à vous !
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mercredi 16 juin 2021

Repas aux couleurs de l'été

Dans le jardin d’Eric, le samedi 12 juin 2021. J’ai osé les couleurs pour un repas dynamique et estival : ************************ Salade estivale – Une recette  “ Marmiton” Ingrédients : 1 melon, 1 avocat, 200 gr de fraises, 10 tomates cerise, 10 radis, 1 bloc de feta, 300 gr de boulgour, sel et poivre. Faites cuire le boulgour 15 mn dans un grand volume d’eau bouillante. Epluchez l’avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau et coupez la chair en lamelles. Coupez le melon en quartiers, retirez les graines,... [Lire la suite]
samedi 5 juin 2021

Tarte à la rhubarbe

Une recette gentiment transmise par Rachel et Hugo du blog Couleurs Passions. Pour  4 personnes : 250 gr pâte brisée, 750 gr de tiges de rhubarbe, 60 gr de crème fraiche, 2 œufs, 40 gr de farine, 60 gr de sucre en poudre. ************************ Pelez les tiges de rhubarbe. Détaillez-les en tronçons de 2/3 cm. Disposez la pâte dans un moule, disposez-y les tronçons de rhubarbe. Mélangez ensemble la farine, la crème, les œufs et le sucre. Nappez la rhubarbe avec cette préparation. Mettez à cuire à four chaud durant 35 mn... [Lire la suite]
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dimanche 30 mai 2021

Gâteau chocolat noix de coco

Bonne fête Maman ! Et bonne fête à celles qui ont le bonheur d’être maman ! Une petite douceur pour accompagner quelques fraises : GATEAU FONDANT AU CHOCOLAT ET A LA NOIX DE COCO Une recette trouvée sur le site http://www.csecretsgourmands.com Il vous faut : 200 gr de chocolat noir, 4 œufs, 80 gr de sucre, 140 gr de noix de coco et une CS de farine. Préchauffez votre four à 190°. Faites fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes. Mélangez bien. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre.... [Lire la suite]
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samedi 22 mai 2021

Roquette et quinoa à l'avocat et aux abricots secs

Quinoa, avocats, oignon blanc, pois chiches, abricots secs, roquette et une délicieuse vinaigrette au miel. Une idée trouvée dans le magazine Esprit d’Ici, mai-juin 2021. Bonne journée à vous !
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lundi 10 mai 2021

Salade de mai

Mélanges de jeunes pousses, œufs durs, tomates, pois gourmands, concombre, fleurs et feuilles de capucine. Bonne journée à vous !
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mardi 4 mai 2021

Le printemps dans l'assiette

Mélange de jeunes pousses de salade, œufs durs, tomates cerises rouges et jaunes, radis roses, concombre et fleurs de ciboulette Semoule, fèves fraîches juste blanchies, tomates cerises, oignons nouveaux, huile d’olive et citron, menthe Gâteau Pina Colada du pâtissier Le Fournil de Napoléon, Mérignac Bonne journée à vous !
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