lundi 27 mars 2023
Saladeà l'oeuf mollet et au roquefort
Ingrédients pour 6 personnes :
300 gr de jeunes pousses de salade ou salades mélangées,6 œufs à température ambiante, 150 gr de Roquefort,6 tranches de jambon Serrano, 50 gr de cerneaux de noix, 4 cs d’huile d’olive, 1 cs de vinaigre de cidre ou de noix, 1 cs de vinaigre balsamique, sel et poivre.
Faire griller les tranches de jambon à sec dans une poêle et les découper en lanières, écraser le roquefort, concasser les noix. Faire bouillir une casserole d’eau, déposer les œufs et maintenir à frémissement 5 mn. Passer les œufs sous... [Lire la suite]