samedi 11 juin 2022
Tiramisu
A la fraise ou au café ? les deux ! Merci M. pour ces gourmandises !
Tiramisu à la fraise
750 gr de fraises, 20 biscuits à la cuiller, 250 gr de mascarpone, 20 feuilles de menthe, 2 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre.
Couper 500 gr de fraises en quartiers. Ajouter 7 feuilles de menthe + 50 gr de sucre et mélanger pour obtenir le coulis.
Tapisser le plat avec les biscuits imbibés de coulis et ajouter les fraises sucrées. Mélanger les jaunes d’œufs avec 50 gr de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone... [Lire la suite]