Une recette de Plat et recette
Pour 4 personnes : 500 gr de courgettes, 4 œufs, 3 CS de farine, 1 CS de persil haché,sel et poivre.
Lavez, séchez puis râpez les courgettes, mettez les dans un saladier et ajoutez le persil, la farine, les œufs, salez et poivrez. Mélangez le tout.
Formez des galettes de 10 cm, disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 15 mn à 180°, en retournant les courgettes à mi-cuisson. Servez chaud.
Vous pouvez ajouter du fromage rapé et de l’ail.
Bonne dégustation !
