Avec la rhubarbe du jardin :
TARTE A LA RHUBARBE
une recette Marmiton
Une pâte sablée ou brisée, 500 gr de rhubarbe bio, 2 œufs, 20 cl de crème fraiche, 200 gr de sucre et une CS de cannelle (facultatif – non testé)
Préchauffer le four à 200°, th.6/7.
Laver et sécher les bâtons de rhubarbe. Dérouler la pâte dans le moule et la piquer à la fourchette. Couper la rhubarbe (sans la peler) en petits tronçons et les étaler sur la pâte. Mélanger ensemble les 2 œufs, le sucre et la crème et la cannelle éventuellement.
Enfourner environ 30 minutes.
Mon avis : le goût est parfait. Le démoulage a été un peu compliqué, la pâte étant assez humide…
Bon dimanche à vous !
Bon dimanche. Bisettes d'Anne-Lysette