Cinquième semaine pour le projet 52/2016 organisé par Ma’s.


Cette semaine, le thème est :

Légumes

Voici mon interprétation :

Defi 52 légumes

Marché aux légumes – Quartier Cannaregio de Venise – octobre 2014

Pour tout savoir sur ce quartier, ancien ghetto, c’est ici :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Ghetto_de_Venise

Impossible de ne pas penser également au peintre  Arcimboldo !

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qui sait si bien mettre en scène fruits et légumes…

Et pour finir cet article, voici une recette de saison, le

VELOUTE DE CAROTTES

Pour 4 personnes, il faut 500 gr de carottes, 1/2 litre de bouillon de volaille ou de légumes, 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait, du sel et du poivre.

Détailler les carottes en petits tronçons. Les faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive, le temps qu’elles colorent un peu. Ajouter 1/2 litre de bouillon de légumes et laisser cuire 20 bonnes minutes pour que les carottes deviennent bien fondantes. Ajouter la crème et le lait et mixer le tout pour obtenir un mélange bien onctueux. Rectifier l’assaisonnement.

Recette trouvée sur “le journal des femmes”

Pour voir les autres participations à ce projet 52/2016, il vous faut rendre visite à Ma’s.

Bonne journée à vous !