dimanche 13 décembre 2015
Apéritif gourmand
Testées hier soir et bien appréciées par les invités:
GOUGERES et VERRINES
Faire une pâte à choux en faisant fondre, dans une casserole, 120 grammes de beurre, 40 cl d'eau et une pincée de sel. Porter à ébullition.Retirer dufeu et ajouter 220grammes de farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule. Remettre sur le feu et faire dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.Laisser tiédir et ajouter 6 oeufs, un à un, en mélangeant soigneusement.Ajouter ensuite 120 grammes de gruyère rapé.
Disposer en... [Lire la suite]