Lundi 22 décembre 2014
Je continue à réviser mes classiques au parfum d'enfance avec cette recette de
GAUFRES
Ingrédients : 600 gr de farine fluide, 2 CS de bicarbonate de sodium alimentaire, 2 pincées de sel, 150 g de vergeoise, 200 gr de beurre, 4 oeufs, 1 litre de lait et 2 CS de vanille liquide
Mélangez la farine et le bicarbonate de sodium alimentaire dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez-y le sel, la vergeoise, le beurre fondu, et les oeufs battus en omelette et la vanille liquide.
Versez ensuite, petit à petit, le lait, mélangez longuement.
Laissez reposer la pâte au frais au moins une heure.
A déguster natures, accompagnées de sucre glace ou d'un soupçon de confiture "maison".
Bonne journée à toutes et à tous !
Belle journée
Michèle