Le bouquet du week-end

(image Internet)

Pour répondre à l’invitation de Nelly, voici le bouquet du week-end n° 12 :

Photos prises le 14 mai 2013

Une recette originale (mais non testée) trouvée sur Marmiton, la gelée de fleurs de lilas :

Préparation : 45 mns – cuisson 6 mns

Ingrédients :

125 g de fleurs de lilas (mauves ou blanches et sans tiges) – 2.5 dl de vin blanc – 3.5 dl d’eau – sucre gélifiant (selon la quantité de jus obtenue)

Passer les fleurs de lilas rapidement sous l’eau et égoutter. Mélanger l’eau, le vin et les fleurs et cuire 15 mns. Laisser reposer 12 heures. Filtrer à travers un tamis garni d’un linge.
Ajouter autant de sucre gélifiant que de jus obtenu, 1 cuillère à café rase d’acide citrique ou 1/2 jus de citron.
Cuire à gros bouillons pendant environ 6 minutes.
Mettre en pot et fermer avec un couvercle.

Bonne journée à toutes et à tous !

Comments

[TinouCampagne]

Joli lilas, j'adore cette fleur! Je ne savais pas qu'elle était comestible!

Bisous . Tinou

[Jepy]

Mon lilas a terminé de fleurir..... Dommage que les fleurs ne restent pas très longtemps

Bises

[defilenpinceau]

Magnifique aquarelle et beau bouquet grandeur nature...

Belle soirée

Michèle

[pascale]

Magnifique ce lilas blanc. Je ne savais pas qu' on pouvait en faire de la gelée.

Bonne soirée. Pascale

[les paillasses]

J'adore le lilas blanc, le mien est fane depuis longtemps...Je ne connaissais pas cette recette ;)

Bon week-end et merci encore pour ta participation

Nelly